いつもブログをご覧いただきありがとうございます！今回は、旬の食材であるゴーヤを使った美味しいレシピ、「照り焼き豚ゴーヤ」の作り方をご紹介します。このレシピは混ぜて焼くだけで、簡単に作れるのが特長です。
ほろ苦さがクセになる絶品の味を楽しんでみてください！
「照り焼き豚ゴーヤ」の作り方
【ゴーヤの健康効果】
ゴーヤには「リノレン酸」という成分が含まれており、脂肪燃焼効果が期待できます。さらに、ビタミンCもキャベツの約3倍も含まれているため、免疫力を高める効果があります。また、苦味成分である「チャランチン」と「モモルデシン」は、血糖値を下げる効果があるとされているため、急激な血糖値の上昇を抑えることが可能です。健康に配慮したレシピとしてもおすすめです。
【材料】（2人前）
- ゴーヤ 1/2本（100g）
- 塩 小さじ1/4
- 豚細切れ肉 250g
- 酒 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- おろしにんにく 小さじ1
- 塩、こしょう 少々
- 醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ2
【アレンジしてみよう】
この「照り焼き豚ゴーヤ」はそのままでも美味しいですが、アレンジを加えてさらなる食欲をそそるメニューにすることもできます。
- トッピングに青ねぎを加えると、彩りがよくなります。
- ごまを振りかけると、香ばしさがプラスされます。
- レッドペッパーを少量入れると、辛みがアクセントとなります。
【まとめ】
「照り焼き豚ゴーヤ」は、ゴーヤのほろ苦さと照り焼きの甘辛い味が絶妙にマッチした、クセになる一品です。高齢者施設での食事にもぴったりで、健康にも配慮したレシピですので、安心して召し上がっていただけます。
旬の食材を取り入れた「照り焼き豚ゴーヤ」をぜひお試しください。混ぜて焼くだけで簡単にできるので、忙しい時でも手軽に美味しい料理を楽しめます。ぜひ、家族や友人と一緒に美味しいひとときを過ごしてみてくださいね！
それでは、次回のブログもお楽しみに！ありがとうございました！
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・ゴーヤ 1/2本(100g)
・塩 小さじ1/4
・豚細切れ肉 250g
・酒 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1
・塩、こしょう 少々・醤油 大さじ1.5
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