冷奴はビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養を含んでいて、「免疫力アップ」「疲労回復」「ガンの予防」「貧血の予防」「目の健康維持」「骨や歯の健康維持」「便秘解消」「精神の安定」「老化防止」「美肌効果」などの健康効果があるので、健康にいい料理と言えます。
和田明日香のア・レシピ
RKB毎日放送 土曜午後5時放送
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※番組ホームページでは、放送したレシピを画像と文章で詳しく説明しています。
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12月17日放送
・超簡単!“居酒屋冷ややっこ”
ネギダレがおつまみにピッタリ!ジャンクなおつまみにならないよう、香りのあるお野菜を使って作るのがポイント!
材料
木綿豆腐1丁(水気をきっておく)
小ねぎ5本
A鶏がらスープの素大さじ1
A塩小さじ1/4
A砂糖小さじ1/4
Aレモン1個分(レモン汁を使う場合は大さじ2)
Aごま油大さじ3
粗挽き黒胡椒適量
作り方
1.小ねぎを小口切りにする。
2.Aをボウルに入れてよく混ぜ、1を入れて混ぜ合わせる。
3.豆腐を皿に盛り、2をかけ、黒胡椒をふる。
・無限に食べられる!“居酒屋キャベツ”
・家でもお店の味“冬のバタ照り”
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