包まなくていい！お手軽＆華やか点心
レシピNo.513「花シューマイ」
＜材料４人分＞
豚ミンチ ３００ｇ
塩 小１／２
玉ねぎ １／２個
しいたけ ２枚
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
おろし生姜 小さじ１
片栗粉 大さじ１
シューマイの皮 ２５枚
片栗粉 大さじ１
コーン ２０ｇ
片栗粉 小さじ１
＜作り方＞
①玉ねぎ、しいたけはみじん切りにし、シューマイの皮は千切りにする。
②豚ミンチに塩を加え粘りが出るまで練る。
③②に①の玉ねぎ・しいたけと調味料を加え、よく混ぜ合わせ１６等分する。
④③を１つずつ丸めて、片栗粉をまぶしたシューマイの皮を周りにまぶす。
⑤クッキングシートの上に④のシューマイを並べ、片栗粉をまぶしたコーンをのせ蒸し器で約１２分蒸す。
栄養価（１人分）
エネルギー ２５１ kcal
たんぱく質 １３．１ｇ
脂質 １２．３ｇ
食塩相当量 １．６ｇ
※「花シューマイ」とは、シューマイのアレンジレシピ。細切りにしたシューマイの皮を肉だねにまぶした、見た目が花のようなシューマイのこと。
華やかな見た目で、パーティーメニューにもおすすめ！
普通のシューマイのように包まなくていいので、簡単にできる。
※細切りにした皮片栗粉をまぶすと、蒸気で肉だねにうまく固定し、ばらけない！さらに錦糸卵を混ぜて肉だねにまぶすと、彩りがプラスされてさらに華やかに！
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