塩昆布には、カルシウムやマグネシウム、カリウム、ヨードなどのミネラルが豊富です。
ミネラルには骨や歯をつくったり、からだの機能を正常にしてくれる作用があります。
カルシウムやマグネシウムは歯や骨を丈夫に、カリウムはむくみや高血圧の予防、ヨードは基礎代謝のアップや成長を促がす効能や効果があります。
くらこん『塩こんぶ』ってこんなに万能だったんだ！ – 多慶屋
味付けは塩こんぶだけ こんぶの旨味が食欲をそそります。
材料 （2～3人分）
減塩・塩こんぶ30g
米2合
しめじ1パック(約100g)
しいたけ3枚
まいたけ1パック(約100g)
油あげ1枚
みつば・木の芽適量
作り方
1
① 米をとぎ、３０分ほど水にひたす。
2
② しめじ・まいたけは石づきを取り除き、小房に分ける。しいたけは薄切りに、油あげは1ｃｍ幅に切る。
3
③ ①に②と塩こんぶを加えて炊飯器で炊く。
4
④ 仕上げにみつばと木の芽をのせる。
生涯美人になる食育プログラム！
毎週水曜日 ９：５５～ 出演：瀬尾三礼先生・上野雅美（HABアナウンサー）
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