金柑の皮にはビタミンＣが大変豊富、レモンと同じくらいになります。
ビタミンCは免疫力を高めたり、血流を改善する働きがあります。
という成分が含まれています。
このヘスペリジン、ビタミンCの吸収を高める効果があるので、ビタミンCも豊富に含まれているので皮ごと食べるキンカンにとっては最高な組み合わせです。
小さいのに栄養の宝庫！驚きのキンカンの効能とは。 | 業務用 …
MRT宮崎放送「旬で彩る しあわせごはん」
毎週金曜 夕方6：55～放送
2023年2月3日「きんかんのせチョコトースト」
【材 料】
きんかん・・・・3個
板チョコ・・・・30g
生クリーム・・・30g
ピーナッツバター（無糖）・・・30g
食パン（5枚切り）・・・・・・2枚
ピスタチオ 適宜
【作り方】
(1) きんかんは薄切りし、種を外します。
(2) チョコレートを湯煎で溶かし、生クリームとピーナッツバターを加えホイッパーで混ぜます。
(3) 焼き目をつけた食パンに(2)を塗り、(1)を並べます。
(4) 器に盛り付け、砕いたピスタチオをのせたら完成です。
しあわせポイント
きんかんとチョコレートは相性が良くとても美味しいです。
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