【中京テレビ】食卓のひみつ「チョコサラミ」の作り方・レシピ動画 キャッチ!2022/2/2放送chocolate salami 

スイーツ

日本のバレンタインは、女性から男性にチョコレートを渡し、愛の告白をする日として知られています。

前述のとおり、この「女性から男性へチョコレートを贈る」というバレンタインの風習は、日本独自の文化。

日本では、チョコレートの年間消費量の約20%が、2月14日に消費されるともいわれています。

日本のバレンタインデー文化を解説|恋人や家族にプレゼント …

中京テレビ「キャッチ!」で毎週水曜日に放送している「食卓のひみつ」。

【企画内容】
2月のイベントといえばバレンタイン。
今回は、オーブンは使いません!混ぜて冷やすだけなのに本格的なチョコレートができるんです!
お店で買うようなオシャレなチョコレートがお家でできたらうれしいですよね。

【ひみつは・・・】
★ハチミツを入れることで再結晶を防ぎなめらかな舌触りに
★2種類のチョコを使ってオリジナル風味にできる
★オーブンは使わず混ぜて冷やすだけ
★密閉できるポリ袋で形を作って冷やすので手が汚れない

・「チョコサラミ」

2本分
【チョコサラミ】
生クリーム   100ml
ハチミツ  小さじ1
スイートチョコレート  70g
ミルクチョコレート  50g
ブランデー  小さじ1
アーモンド  30g
マカダミアナッツ  30g
クルミ  20g
レーズン  20g
アンズ  20g
ピスタチオ  10g
クッキー  20g
マシュマロ  10g

作り方

鍋に生クリームを入れ中火にする。ハチミツを加え沸騰させる。

ボウルにスイートチョコとミルクチョコを入れて①を加えすぐに混ぜるのではなくチョコがある程度溶けるのを待ってからゆっくりと混ぜる。

②にブランデーを加え混ぜる。※お子さん向けの場合はなしでOK

③にナッツやクッキー・マシュマロなどを加え混ぜる。

密閉できるポリ袋に2つにわけてカードなどを使ってサラミのような形に整える。

形を整えながら冷蔵庫で1時間冷やす。

粉糖をまぶしラッピングして出来上がり!食べるときに切ってください。

詳しいレシピは「キャッチ!」公式ホームページで!!
http://www.ctv.co.jp/catch/

介護士しげゆき

現在グループホームという介護施設で働く介護士です。
料理を作って提供し、利用者さん達の健康をサポートしています。

施設や一般家庭でも、高齢者にやさしい食事を提案しています。

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