薄い豚肉を重ねて揚げたやわらかいミルフィーユカツ。チーズがとろ~りとろける熱々のうちに食べましょう。
材料(2人分)
豚ロース肉 (しゃぶしゃぶ用) |
16枚(250g) |
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青じそ | 4枚 |
スライス チーズ |
4枚 |
塩 | 小さじ1/4 |
こしょう | 少々 |
小麦粉 | 大さじ2 |
溶き卵 | 1個分 |
パン粉 | 適量 |
レタス | 1/4個 |
中濃ソース (好みで) |
適量 |
●油 |
作り方
- 1
- 豚肉は2枚を広げて十文字に重ね、中央に青じそを2回折りたたんで敷き、チーズを2回折りたたんで重ね、肉を中央に向けて折りたたむ。豚肉2枚で具をかくすように巻きつけて形を整える。残り3個も同様に作る。
- 2
- 1に塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶしつけ、5分ほどおく。
- 3
- 鍋、またはフライパンに油を2cm深さに入れて160℃に熱し、2を入れて上下を返しながら8分ほど揚げ、きつね色になったらとり出す。油をきり、2分ほどおいて落ち着かせる。
- 4
- 器にカツとせん切りにしたレタスを盛り、好みで中濃ソースを添える。
●レシピはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2023/230217.htm?ref=yt
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「3分クッキング」公式サイトはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/?ref=yt
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