【西日本放送】オメガ3脂肪酸やリコピンを摂取!カキのトマトソースで健康的な食事を楽しもう 『木場シェフの手軽にフレンチ』2023/03/22放送

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レシピ
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カキのトマトソースは、豊富な栄養素を含むシーフードをトマトソースで味わうことができます。カキには良質のタンパク質、ビタミンB12、亜鉛、鉄分などが含まれ、健康維持に役立ちます。トマトにはリコピンという抗酸化物質が豊富に含まれ、がんや心臓病などの生活習慣病の予防に効果的です。

このレシピでは、オリーブオイルを使用しているため、心臓病や中性脂肪の低下に効果があるとされるオメガ3脂肪酸を摂取することができます。また、ニンニクやタイムなどのハーブも使用しているため、免疫力を高める効果も期待できます。

レシピ自体も簡単で、材料も比較的手軽に揃えることができます。カキをトマトソースで調理することで、新しい料理のアレンジを楽しめると同時に、栄養バランスの良い食事を提供することができます。

一方で、白ワインを使っているためアルコール分が含まれる点に注意が必要です。アルコールに弱い人や妊娠中の女性は控えることをお勧めします。また、カキにはアレルギーを持つ人もいるため、材料を確認した上で提供するようにしましょう。

以上のように、カキのトマトソースは、健康的で栄養価の高い食事を提供することができるとともに、アレンジ次第で新しい料理を楽しめるメリットがあります。

カキのトマトソース

材料4人分

カキ
6個
トースト
2~3枚
ホールトマト
1缶
タマネギ
1/4個
ニンニク
少々
オリーブオイル
大さじ2
トマトジュース
1カップ
白ワイン
1カップ
タイム
1本
塩・コショウ
少々
コーンスターチ
分量外

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