カマンベールチーズの卵とじは、卵を中心に野菜やチーズを組み合わせた、栄養バランスの良い料理です。
カマンベールチーズは脂肪分が多く、ビタミンB2やカルシウム、たんぱく質を含んでいるため、健康的な骨や歯を維持するのに役立ちます。また、卵に含まれるたんぱく質やビタミンDも豊富で、免疫力の強化や筋肉の健康維持に貢献します。さらに、しめじやミニトマトから摂取できるビタミンCや食物繊維などの栄養素も多く、健康的な食事に欠かせない成分です。
カマンベールチーズの卵とじは、美味しさと健康面でのバランスが良く、グループホームの食事に取り入れることで、入居者の健康維持に役立ちます。
カマンベールチーズがとろける、洋風の卵とじ。ミニトマトやパセリで彩りを加えた、季節を感じる華やかな一品です。
材料（2人分）
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| カマンベール チーズ |
1/2個(50g) |
| しめじ | 1パック(100g) |
| ベーコン | 2枚(40g) |
| ミニトマト | 6個(60g) |
| 水 | 1カップ |
| 洋風スープの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| (倍量の水で溶く) | |
| パセリの みじん切り |
適量 |
| 粗びき 黒こしょう |
少々 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
- カマンベールチーズは食べやすい大きさにちぎる。しめじは根元を除いて粗くほぐす。ベーコンは1cm幅の細切りにし、ミニトマトは縦半分に切る。卵は溶きほぐす。
- 2
- 直径24cmのフライパンにしめじ、ベーコン、分量の水、洋風スープの素、塩を入れて火にかける。ふたをして煮立たせしめじがやわらかくなったら、水溶き片栗粉でゆるいとろみをつける。
- 3
- 2にカマンベールチーズ、ミニトマトを加えて少し煮て、溶き卵を流し入れる。箸先で軽く混ぜたらふたをし、卵が半熟状になるまで蒸し煮にし、器に盛る。
- 4
- 仕上げにパセリ、粗びき黒こしょうを散らし、オリーブ油をかける。
●レシピはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2023/230325.htm?ref=yt
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「３分クッキング」公式サイトはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/?ref=yt
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