高齢者にこそ卵の重要性を卵には、人間に必要な栄養素がほぼ含まれています（ビタミンCと食物繊維以外のすべて）。
中でも、卵100gあたりのタンパク質含有量は、肉や大豆、乳製品と比べても高く、体内で効率よく利用される良質なタンパク源です。
卵を食べて医者いらず。目指せ、一日一個以上！みんなの健康 …
～大根は炒めてから煮ることで、コクとうまみをプラス～
材料（2人分）：大根（500g）、鶏もも肉（大 1/2枚）、酒、しょうゆ、片栗粉、卵（室温にもどす 2個）、しょうが（1かけ）、だし汁（2と1/2カップ）、酒、しょうゆ、砂糖、酢、油
一人前あたり:376kcal、塩分2.7g
小林まさみ（2022/12/20放送）
番組HPはこちら
https://www.ntv.co.jp/3min/
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