〜ハムカツ by キッチン大正軒 の作り方〜
■材料（4人分）
プレスハム（塊）・・・・・・200g
小麦粉・・・・・・・・・・・適量
生パン粉（中目）・・・・・・適量
キャノーラ油（サラダ油）・・適量
[バッター液]
溶き卵・・・・・・・・・・・1個
水・・・・・・・・・・・・・50ml
小麦粉・・・・・・・・・・・100g
■作り方
①プレスハムを約5mm幅に切る。
②溶き卵・水・小麦粉を混ぜ合わせ、バッター液を作る。
③ハムに小麦粉をまんべんなくつける。
④②にくぐらせ、パン粉をしっかりつける。
⑤鍋に揚げ油を170～180℃に熱し、しっかり揚げ色がつくまで揚げて完成。
■ポイント・コツ
※パン粉がしっかりつくように、バッター液を濃いめに作ること。
毎週水曜〜金曜 午後6時放送中の『 #日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！
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