【3分クッキング公式レシピ】鶏もも肉をおいしくアレンジ!はちみつとレモンの酸味が絶妙な鶏肉のはちみつレモンバターソテーのステップバイステップ解説 大原千鶴

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レシピ
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蒸し暑くなってきたこの時季にぴったり!ハチミツとレモンの甘酸っぱさが特徴の鶏肉料理、鶏肉のはちみつレモンバターソテー。

レタスを敷いた皿の上に、細切りにした鶏もも肉を焼き、バターと蜂蜜、レモン汁で絡め、アクセントのパセリを散らした一品。鶏肉とバター、レモンの風味が絶妙に調和し、暑い季節にぴったりの爽やかな味わいを楽しめます。

~蒸し暑くなってきたこの時季にぴったり!~

材料(2人分): 鶏もも肉(大 1枚)、塩、粗びき黒こしょう、おろしにんにく、バター(20g)、はちみつ(20g)、レモン汁(大さじ1)、パセリのみじん切り(10g)、レタス(2~3枚)

作り方
1

鶏肉は一口大に切って塩、粗びき黒こしょう、おろしにんにくをもみ込む。

2

レタスはせん切りにする。

3

フライパンに油をひかずに鶏肉の皮目を下にして並べ入れ、中火にかけ、ふたをして3分ほど焼く。こんがりと焼けたら返し、再度ふたをして2分ほど焼く。こんがりと焼けて火が通ったらふたをはずし、バター、はちみつを加え、バターが溶けたらレモン汁を加えて全体にからめる。火を止め、パセリを加えて混ぜる。

4

器にレタスを広げて盛り、(3)の鶏肉を盛り、フライパンに残った焼き汁をかける。

アドバイス

大き目のフライパンを使い、鶏肉が重ならないようにすると、蒸れずにこんがりと焼けます

果汁がとびすぎないように、レモン汁を加えたら、さっと全体を混ぜて火を止めましょう

焼き汁ごとレタスの上に盛りつけることで、レタスがしんなりしてたっぷりと食べられます

一人前あたり:474kcal、塩分2.0g

大原千鶴(2023/6/1放送)

番組HPはこちら
https://www.ntv.co.jp/3min/

子どもも大喜び!夏にぴったりのおいしい鶏肉料理、ハチミツレモンバターソテー

夏になると、私たち家族はおいしい料理を楽しむのが好きなんです。最近、娘ちゃんと一緒に作った鶏肉のハチミツレモンバターソテーが大成功でした!

娘ちゃんは6歳なのに、一生懸命お手伝いしてくれましたよ。まず、鶏もも肉を切って、お肉に塩や黒こしょう、にんにくをまぶしてもみ込むんです。次にフライパンで焼いて、バターやハチミツ、レモン汁を加えて絡めます。最後にパセリをふりかけたら完成!

この料理は、鶏肉の風味とハチミツとレモンの甘酸っぱさが絶妙に合って、とってもおいしいんです。娘ちゃんも「おいしい!」って大喜びで食べてくれました。家族みんなで食べると、夏の暑さも吹き飛ぶような爽やかな味わいです。ぜひ、親子で一緒に作って楽しんでみてくださいね!

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