料理の楽しみは、新しい味覚を発見し、簡単な材料から驚くほど美味しい一品を作り上げることです。今日は、そんな料理の魔法を感じる「卵とレタスのバターご飯」のご紹介です。この料理は、2023年8月23日のNHK「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されました。

卵とレタスのバターご飯

1. バターの風味が香る

「卵とレタスのバターご飯」は、名前にもある通り、卵とレタスを主役にした一品です。この料理の特徴は、余熱で溶けたバターがご飯と絡み、豊かな風味を引き立てること。卵はレンジでふんわりと加熱し、ほぐすことでふわふわの食感が生まれます。さらにレタスのシャキシャキとした食感がアクセントとなり、食べ応え抜群です。

2. レタスの栄養と美容効果

レタスは、サラダには欠かせない野菜ですが、この料理では新たな一面を見せてくれます。食物繊維、カリウム、ビタミンCなどが豊富に含まれており、健康や美容に嬉しい栄養素が満載です。特に整腸作用やむくみ対策、美肌効果が期待され、美容意識の高い方にもおすすめです。低カロリーながら満腹感を与えるため、ダイエット中の方にもピッタリです。

材料と作り方

材料（2人分）

• ご飯（温かいもの）: 350g
• 卵: 1コ
• レタス: 2枚（60g）
• しょうゆ・バター

作り方

1. 卵1コを耐熱容器に溶きほぐし、ラップをかけて電子レンジ（600W）で30～50秒加熱する。ふんわりと仕上げるため、様子を見ながら加熱しよう。
2. 加熱した卵を取り出し、手早く細かくほぐす。いり卵の完成！
3. レタス2枚（60g）は一口大にちぎる。
4. 大きめのボウルに温かいご飯を入れ、レタスといり卵を加える。
5. しょうゆ大さじ1を回しかけて、サックリと混ぜ合わせる。
6. 器に盛り付け、バター10gをトップにのせて完成。

バターのコクと香り、卵とレタスの食感のハーモニーが、一口食べるたびに口いっぱいに広がります。手軽に作れる一方で、見た目にも華やかです。

料理の魔法を感じるひととき、「卵とレタスのバターご飯」を通じて、新しい味わいと楽しさを追求してみてはいかがでしょうか。

しげゆき

美味しさと栄養を兼ね備えた一皿が、きっと食卓を彩ることでしょう。