お正月に余ったお餅、どう使っていますか？今回は簡単で美味しいお餅のアレンジレシピを3品ご紹介！お餅の大量消費に困っている方や、新しいアイデアを求めている方に向けて、アレンジの手順やポイントを詳しく解説します。これらのレシピでおうち時間を楽しく彩りましょう♪
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【材料】
お餅のタッカンマリ
- お餅
- 鶏の手羽元 700g
- 長ネギ 2本
- 白菜 1/4玉
- 水
- 清酒 2回し
- 鶏ガラ 適量
- にんにく 2片
【コチュジャンたれ】
- すし酢 大さじ2
- 醤油 小さじ2
- コチュジャン 大さじ2
- 水 大さじ2
- にんにく 大さじ1
- ごま油 少々
【ポン酢ごま油たれ】
- ポン酢 適量
- ごま油 適量
餅肉巻き
- お餅
- スライスチーズ
- 豚バラ肉
【タレ】
- 清酒 大さじ2
- みりん 大さじ3
- 醤油 大さじ1半
- ハチミツ 適量（※小さいお子さんが食べる場合は入れないで下さい）
お餅おかき
- お餅
【キャラメル味】
- 砂糖
- 水
- 生クリーム
【塩味】
- 塩 適量
【醤油味】
- 醤油 適量
【注意ポイント】
- お餅のタッカンマリ： 玉ねぎは薄切り、白菜は食べやすい大きさに切ると食べやすい。鶏の手羽元は骨と肉を均等に使って煮込むことがポイント。
- 餅肉巻き： 豚バラ肉はおろし金で薄く伸ばすと、お餅との絡みが良くなります。タレは均等に絡めるように混ぜ、香ばしさを引き立てます。
- お餅おかき： キャラメル味、塩味、醤油味の3つの味わいを楽しむことができます。キャラメルは火加減に注意して作り、絡める際に迅速に行います。
【メリット】
- 無駄なくお餅を活用！: お正月に余ったお餅を無駄なくアレンジ。飽きずに楽しめるメニューをご紹介します。
- アレンジのバリエーション！: お餅のタッカンマリ、餅肉巻き、お餅おかきと、異なるバリエーションでアレンジ。食卓が華やかになります。
- 手軽で美味しい！: 簡単な手順で作れるため、忙しい日常でも手軽に美味しいアレンジメニューが楽しめます。
【まとめ】
お餅を使ったアレンジレシピは、飽きのこない味わいと手軽さが魅力。お正月の余り物を有効活用して、美味しい料理を楽しんでみてください。
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