【フシギの会】栄養たっぷりスタミナ納豆の魅力　納豆革命！鶏ひき肉との組み合わせ

今日は、フシギの会で話題になったスタミナ納豆についてご紹介します。スタミナ納豆とは、鳥取県倉吉市の学校給食で30年以上愛されている、納豆と鶏ひき肉の絶品メニューです。納豆が苦手な人でも美味しく食べられるように、にんにくや生姜を加えた醤油ベースの味付けが特徴です。

赤穂市立学校給食センターでは、幼児向けに甘味を加えたアレンジもしています。このスタミナ納豆は、通販で素を購入することができます。調理時間はたった2分で、ひきわり納豆と青ネギを混ぜるだけで完成します。

栄養価が高く、ビタミンK2も含まれるので、子どもや高齢者にもおすすめです。

スタミナ納豆の概要
スタミナ納豆の特徴
スタミナ納豆のメリット
スタミナ納豆の注意ポイント
スタミナ納豆の使用例（調理例）
- スタミナ納豆丼
- スタミナ納豆チーズトースト
スタミナ納豆のまとめ
- 関連

スタミナ納豆の概要

スタミナ納豆は、鳥取県倉吉市の学校給食で30年以上愛されている、納豆と鶏ひき肉のメニューです。
給食に携わる栄養士が、納豆が苦手な子どもたちにも美味しく食べられるようにと考案しました。
醤油ベースの味わいに、にんにくや生姜を利かせた、スタミナたっぷりのメニューです。
2023年9月19日にテレビ朝日系の出川一茂ホラン☆フシギの会で紹介され、話題になりました。

スタミナ納豆の特徴

調理時間たった2分！具材を混ぜるだけで完成します。包丁・まな板・フライパンも必要ありません。
ひきわり納豆と青ネギを本品に混ぜ合わせるだけで、素早く4人分の副菜が作れます。
そのまま納豆を食べるよりも、鶏ひき肉やにんにく・生姜が入っているので栄養価がアップします。アレンジで卵黄を乗せてもマイルドになります。
ひきわり納豆は大豆の皮が無いので消化によく、ビタミンK2（骨の形成に必要）が含まれるため、子どもや高齢者におすすめです。
赤穂市立学校給食センターよりレシピ提供と味の監修をしていただき、にんにく生姜と醤油が香る、惣菜の素になりました。納豆が苦手な子どもにも美味しく食べられるように開発されています。
食材の味わいを引き立てる「赤穂の天塩」を使用しています。

スタミナ納豆のメリット

スタミナがつく：納豆にはタンパク質やビタミンB群などの栄養素が豊富に含まれており、エネルギーの生成に必要です。また、鶏ひき肉には鉄分や亜鉛などのミネラルが多く、血液や免疫力の向上に役立ちます。にんにくや生姜には血行を良くする効果があり、体を温めて疲労回復にも効果的です。
健康になる：納豆にはナットウキナーゼという酵素が含まれており、血液の流れをスムーズにして、動脈硬化や血栓の予防に効果があります。また、納豆には大豆イソフラボンという成分があり、女性ホルモンのバランスを整えたり、骨粗しょう症の予防にも効果があります。さらに、納豆にはビタミンK2が含まれており、カルシウムの吸収を促進して、骨や歯を丈夫にします。
美味しく食べられる：納豆は独特の匂いや粘りが苦手な人も多いですが、スタミナ納豆は、にんにくや生姜の風味が強く、醤油ベースの味付けがしっかりしているので、納豆のクセを感じにくくなります。また、鶏ひき肉のそぼろが入っているので、食感も良くなります。卵黄やチーズなどをトッピングすると、さらにコクが出て、納豆好きにも満足できる味になります。

スタミナ納豆の注意ポイント

本品製造工場では、卵・乳成分・小麦・落花生・えび・かに・そばを含む製品を生産しています。アレルギーのある方は、ご注意ください。
本品は使い切りタイプです。開封後は一度で使い切ってください。保存方法は、直射日光をさけ、常温で保存してください。
袋のふちで手を切らないようご注意ください。開封時には、ハサミなどを使って、袋の端を切ってください。
本品はレトルトパウチ食品です。加熱せずにそのまま食べられますが、お好みで温めてもかまいません。温める場合は、電子レンジや湯煎で加熱してください。

スタミナ納豆の使用例（調理例）

スタミナ納豆丼

材料（2人分）

- スタミナ納豆の素　1袋
- ひきわり納豆　2パック
- 青ネギ　適量
- 卵黄　2個
- ご飯　適量

スタミナ納豆の素とひきわり納豆をボウルに入れてよく混ぜます。
青ネギを小口切りにします。
ご飯を器に盛り、スタミナ納豆をかけます。
卵黄をのせて、青ネギを散らします。
お好みで、しょうゆや一味唐辛子などをかけて召し上がれ。

スタミナ納豆チーズトースト