仲里依紗さんのYouTubeで話題になった「白玉団子」のレシピをご紹介します。この白玉団子は、なんと白玉粉と絹豆腐だけで作れるんです！しかも、タンパク質が豊富でヘルシーなおやつになります。作り方もとっても簡単で、忙しい方でもすぐに作れますよ。仲里依紗さんが大絶賛した白玉団子の味は、一体どんなものなのでしょうか？ぜひ、この記事を読んで、自分で作ってみてくださいね。
材料と作り方
材料
白玉粉…150g
絹豆腐…195g
作り方
- 白玉粉と絹豆腐を混ぜる。白玉粉と絹豆腐をボウルに入れて、手でよくこねます。粉っぽさがなくなるまで混ぜます。絹豆腐は水分が多いので、お水は入れません。
- 団子にする。生地を小さくちぎって、丸めます。泥団子を作るような感じです。大きさはお好みで調整してください。
- 茹でる。鍋にたっぷりのお湯を沸かします。沸騰したら、団子を入れます。団子が浮いてきたら、あと5分ほど茹でます。茹で時間が短いと、中が生のままになるので注意してください。
- 冷やす。茹で上がった団子をザルに上げて、氷水につけます。これで白玉団子の完成です。
注意ポイント
白玉粉の種類
白玉粉には、上新粉というものと、白玉粉というものがあります。上新粉は、もち米を粉にしたもので、白玉粉は、もち米に加工を施したものです。白玉粉の方が、もちもち感が強く出ます。仲里依紗さんは、白玉粉を使っていますが、上新粉でも代用できます。ただし、上新粉の方が水分を吸収するので、絹豆腐の量を少し増やすか、水を少し足す必要があります。
絹豆腐の水切り
絹豆腐は、水切りをしないでそのまま使います。水切りをすると、水分が減ってしまって、白玉粉との割合が合わなくなります。絹豆腐の水分が、白玉粉にしっかりと馴染むように、手でよく混ぜてください。
メリット
タンパク質が豊富
白玉団子は、白玉粉と絹豆腐だけで作るので、タンパク質が豊富に含まれます。タンパク質は、筋肉や骨、皮膚などの体の組織を作るのに必要な栄養素です。また、満腹感を得やすく、ダイエットにも効果的です。白玉団子は、甘いものが食べたいけど、カロリーが気になる方にもおすすめです。
アレンジが自由
白玉団子は、そのままでも美味しいですが、色々なトッピングやソースでアレンジすることができます。仲里依紗さんは、きなこ砂糖やイチゴを添えて食べましたが、他にも、あんこや黒蜜、抹茶やホイップクリームなど、お好みのものを合わせてください。また、白玉粉に抹茶やココアなどを混ぜて、色や味を変えることもできます。自分だけのオリジナルの白玉団子を作って楽しんでください。
まとめ
仲里依紗さんがYouTubeで紹介した「白玉団子」のレシピをご紹介しました。白玉粉と絹豆腐だけで作れる簡単でヘルシーなおやつです。作り方もとっても簡単で、忙しい方でもすぐに作れますよ。タンパク質が豊富で、アレンジも自由にできるので、飽きることもありません。仲里依紗さんが大絶賛した白玉団子の味は、一体どんなものなのでしょうか？ぜひ、この記事を参考に、自分で作ってみてくださいね。
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