【ひるおび】ReBakerが変える朝食体験：バルミューダが贈る、焼きたての味を毎日の食卓に

今日は、ひるおびで話題になったバルミューダの新製品「ReBaker」についてご紹介します。このトースターは、パンや揚げ物を焼きたてや揚げたてのようにおいしくリベイクできるという画期的な機能を持っています。どうやってそれが可能なのか、どんなメリットがあるのか、どんな注意点があるのか、詳しく見ていきましょう。

バルミューダ「ReBaker」って何？

バルミューダは、デザイン性と機能性を兼ね備えた家電製品で有名なメーカーです。その中でも、水を使ってパンをふっくらと焼き上げる「バルミューダ ザ・トースター」は、大ヒット商品となりました。その後継機として、2024年2月20日に発売されるのが「ReBaker」です。価格は2万4,200円（税別）です。

ReBakerは、トースターとしての機能はもちろん、パンや揚げ物をリベイクする専用モードを搭載しています。リベイクとは、買ってきたパンや冷めた揚げ物を温め直すことですが、ReBakerは、通常のトースターや電子レンジとは違って、表面はパリッと、中はふんわりとした食感に仕上げます。これは、ReBakerが持つ独自の温度制御テクノロジーによるものです。ReBakerは、1秒ごとに庫内温度を測り、1℃単位で上下のヒーターの強さを調整し続けます。これによって、パンや揚げ物の種類や厚みに合わせて、最適な火入れを行うことができます。

ReBakerには、トーストモード、チーズトーストモード、リベイクモード、フライドモード、オーブンモードの5つの専用モードがあります。それぞれのモードで、ReBakerの魅力を紹介していきます。

トーストモードとチーズトーストモード

トーストモードは、パンを香ばしく焼き上げるモードです。ReBakerは、バルミューダ ザ・トースターと同じく、水を使ってパンに適度な湿度を与えます。これによって、パンの表面はカリッと、中はもっちりとした食感になります。焼き加減は、ライト、ミディアム、ダークの3段階から選べます。

チーズトーストモードは、チーズや具材をのせたパンを焼くモードです。ReBakerは、チーズがトロトロになるまで加熱した後、上火だけで表面を焦がさずに焼き上げます。これによって、チーズトーストやピザトーストなどが、ツヤツヤで美味しく仕上がります。

リベイクモード

リベイクモードは、買ってきたパンや自分で作ったパンを焼きたてのように温め直すモードです。ReBakerは、パンの表面を焦がさないギリギリの温度帯で温め、中までアツアツにします。これによって、パンの風味や食感が復活します。ソーセージパンやクロワッサンなどの惣菜パンはもちろん、バターロールやあんぱんなどの甘いパンもおすすめです。

フライドモード

フライドモードは、冷めた揚げ物を揚げたてのように温め直すモードです。ReBakerは、上下のヒーターのバランスを調整して、固くなった油を液体に戻し、揚げ物の油のキレを復活させます。その後、衣を焦がさずに、中身の熱量を最大化します。これによって、揚げ物の香りとサクサク感が復活します。とんかつやフライドチキンなどの厚みのある揚げ物も、ReBakerならば得意です。

オーブンモード

オーブンモードは、予熱なしで庫内を240℃に保つモードです。これは、小さなオーブンとして使えるということです。マカロニグラタンやチキンのローストなどのオーブン料理を作るときに便利です。また、お正月のお餅を焼くときにも使えます。

ReBakerのメリット

ReBakerのメリットは、以下のようにまとめられます。

• パンや揚げ物を焼きたてや揚げたてのようにおいしくリベイクできる
• 1秒ごと1℃単位の温度制御によって、最適な火入れを行える
• 5つの専用モードで、様々な料理に対応できる
• デザイン性と機能性を兼ね備えた、キッチンの小さな焼き職人
• 焼きアミが取り外しやすく、お手入れが簡単

ReBakerの注意点

ReBakerを使うときには、以下の点に注意してください。

• 本製品は日本国内専用です。海外での使用は保証および修理受付の対象外となります。
• 水を入れるときは、付属の水タンクを使ってください。水タンクには、水道水やミネラルウォーターを入れてください。炭酸水やお茶などは入れないでください。
• リベイクモードやフライドモードでは、トレイやアルミホイルを使ってください。これによって、庫内の汚れを防ぎます。
• オーブンモードでは、耐熱皿や耐熱容器を使ってください。プラスチック製の容器やラップは使わないでください。
• 使用後は、本体や焼きアミを冷ましてから、ぬれた布やスポンジで拭いてください。水洗いや食器洗い機の使用は避けてください。

朝食からデザートまで: ReBakerで楽しむ五つ星ホームカフェレシピ

しげゆき

ここからは、私からの提案です。バルミューダの最新キッチン革命、「ReBaker」で、家庭の食卓が一変します。この一台で、バナナとナッツのキャラメルトーストからチョコバナナケーキまで、朝食からデザートまで幅広いレシピを格上げ。

ReBaker独自の温度制御技術により、食材本来の美味しさを最大限に引き出し、いつもの食卓を特別なカフェのような空間へと変える魔法をご紹介します。

ReBakerを使って、おいしい料理を作ってみましょう。ここでは、ReBakerの5つの専用モードを活用した、簡単で美味しいアレンジレシピをご紹介します。どれも、ReBakerの温度制御テクノロジーによって、焼きたてや揚げたてのような食感と風味を楽しめます。ぜひ、お試しください。

トーストモードで作る、バナナとナッツのキャラメルトースト

トーストモードで、バナナとナッツのキャラメルトーストを作ります。バナナは、ReBakerの水蒸気でふっくらと仕上がります。ナッツは、香ばしく焼けます。キャラメルソースは、甘さとコクを加えます。このレシピは、朝食やおやつにぴったりです。

材料（2人分）

• 食パン 4枚
• バナナ 1本
• ナッツ（くるみやアーモンドなど） 30g
• バター 20g
• 砂糖 大さじ2
• 生クリーム 大さじ2

作り方

1. バナナは皮をむいて半分に切り、さらに縦に半分に切ります。ナッツは粗く刻みます。
2. フライパンにバターと砂糖を入れて中火にかけ、溶けてきたら生クリームを加えて混ぜます。キャラメルソースがふつふつとしてきたら火を止めます。
3. ReBakerの水タンクに水を入れてセットします。食パンをReBakerの焼きアミにのせて、トーストモードのミディアムで焼きます。
4. 焼きあがった食パンにバナナをのせて、キャラメルソースとナッツをかけます。お好みでホイップクリームやアイスクリームを添えても美味しいです。

チーズトーストモードで作る、ツナとチーズのホットサンド

チーズトーストモードで、ツナとチーズのホットサンドを作ります。ツナは、ReBakerの温度制御でしっとりと仕上がります。チーズは、トロトロに溶けます。マヨネーズとマスタードは、味にアクセントを加えます。このレシピは、ランチや軽食にぴったりです。

材料（2人分）

• 食パン 4枚
• ツナ缶（油漬け） 1缶
• スライスチーズ 4枚
• マヨネーズ 大さじ2
• マスタード 小さじ1
• 塩こしょう 少々
• バター 適量

作り方

1. ツナ缶の油を切ってボウルに入れます。マヨネーズとマスタード、塩こしょうを加えてよく混ぜます。
2. 食パンの片面にバターを塗ります。バターを塗った面を下にして、ツナの具をのせます。スライスチーズをのせて、もう一枚の食パンで挟みます。バターを塗った面が外側になるようにします。
3. ReBakerの水タンクに水を入れてセットします。ホットサンドをReBakerの焼きアミにのせて、チーズトーストモードで焼きます。
4. 焼きあがったら、食べやすい大きさに切って盛り付けます。お好みでケチャップやサラダを添えても美味しいです。

リベイクモードで作る、カレーパン

リベイクモードで、カレーパンを作ります。カレーパンは、冷めるとパサついたり油っぽくなったりしますが、ReBakerなら、パンはパリッと、カレーはふんわりとした食感になります。カレーは、市販のルーを使って簡単に作れます。このレシピは、お弁当やおつまみにぴったりです。

材料（4個分）

• パン生地（冷凍） 4個
• カレールー 1/2箱
• 水 100ml
• じゃがいも 1個
• にんじん 1/2本
• 玉ねぎ 1/4個
• サラダ油 適量
• パン粉 適量

作り方

1. じゃがいもとにんじんは皮をむいて小さく切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
2. 鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、じゃがいもとにんじんを加えて炒めます。水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
3. カレールーを加えて溶かし、とろみがつくまで煮ます。カレーを冷まします。
4. パン生地を解凍して、麺棒で伸ばします。カレーを包んで、しっかりと閉じます。パン粉をまぶします。
5. ReBakerの水タンクに水を入れてセットします。カレーパンをReBakerの焼きアミにのせて、リベイクモードで焼きます。
6. 焼きあがったら、食べやすい大きさに切って盛り付けます。お好みでソースやマヨネーズをかけても美味しいです。

フライドモードで作る、エビフライとポテトのサラダ

フライドモードで、エビフライとポテトのサラダを作ります。エビフライは、ReBakerの温度制御で、衣はサクサク、エビはプリプリと仕上がります。ポテトのサラダは、マヨネーズとヨーグルトでさっぱりと味付けします。このレシピは、夕食やパーティーにぴったりです。

材料（4人分）

• エビフライ（冷凍） 8本
• じゃがいも 4個
• マヨネーズ 大さじ4
• ヨーグルト 大さじ2
• 塩こしょう 少々
• パセリ 適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切ります。鍋に水と塩を入れて沸騰させ、じゃがいもを加えて柔らかくなるまで煮ます。ザルにあけて水気を切ります。
2. ボウルにマヨネーズとヨーグルト、塩こしょうを入れてよく混ぜます。じゃがいもを加えて、フォークで潰しながら和えます。パセリを散らします。
3. ReBakerの水タンクに水を入れてセットします。エビフライをReBakerの焼きアミにのせて、フライドモードで焼きます。
4. 焼きあがったら、エビフライとポテトのサラダを盛り付けます。お好みでタルタルソースやレモンを添えても美味しいです。

オーブンモードで作る、チョコバナナケーキ

オーブンモードで、チョコバナナケーキを作ります。チョコバナナケーキは、ReBakerの予熱なしで庫内を240℃に保つ機能で、しっとりと焼き上げます。チョコレートとバナナの相性は抜群です。このレシピは、デザートやおやつにぴったりです。

材料（18cmのケーキ型1台分）

• バター 100g
• 砂糖 80g
• 卵 2個
• 薄力粉 100g
• ベーキングパウダー 小さじ1
• バナナ 2本
• チョコレート 50g
• ナッツ（くるみやアーモンドなど） 30g

作り方

1. バターは室温に戻して柔らかくします。砂糖と一緒にボウルに入れて泡立て器でよく混ぜます。卵を1個ずつ加えて混ぜます。
2. 薄力粉とベーキングパウダーをふるって加えて、さっくりと混ぜます。バナナは皮をむいて半分に切り、さらに縦に半分に切ります。チョコレートとナッツは粗く刻みます。
3. ケーキ型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れます。表面にバナナを並べて、チョコレートとナッツを散らします。
4. ReBakerの水タンクに水を入れてセットします。ケーキ型をReBakerの焼きアミにのせて、オーブンモードで25分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼きあがりです。
5. 焼きあがったら、ケーキ型から取り出して冷まします。お好みで生クリームやアイスクリームを添えても美味しいです。

以上が、ReBakerを使ったアレンジレシピのご紹介でした。ReBakerは、パンや揚げ物だけでなく、ケーキやグラタンなどのオーブン料理も作れる便利なトースターです。ReBakerで、毎日の食卓を楽しく彩ってみてください。

まとめ

いかがでしたか？ReBakerは、パンや揚げ物を焼きたてや揚げたてのようにおいしくリベイクできる画期的なトースターです。1秒ごと1℃

単位の温度制御によって、最適な火入れを行えるというのが、ReBakerの最大の特徴です。その効果は、実際に比較してみるとよくわかります。ウインナーパンやとんかつなどを、ReBakerと一般的なトースターや電子レンジで温め直した場合の違いを、以下のグラフで見てみましょう。

ReBakerは、パンや揚げ物のおいしさを最大限に引き出します。ReBakerは、買ってきたパンや揚げ物を捨てるのではなく、リベイクすることで、食材の無駄を減らし、経済的にもエコロジカルにも優れたトースターです。

ReBakerは、デザインも素敵です。キッチンの小さな焼き職人というコンセプトで作られたReBakerは、四隅に斜面が設けられたタイルをモチーフにしています。これによって、明確な陰影を作り出し、エレガンスを演出しています。窓枠の周囲には、クラシックで複雑な断面を設けています。これによって、チャーミングで少しスパイスが効いた印象を与えています。ReBakerは、ホワイトとブラックの2色展開で、どんなキッチンにも馴染みます。

ReBakerは、お手入れも簡単です。焼きアミは、取り外しが容易で、使うたびにお手入れできます。庫内を清潔に保てます。使用後は、本体や焼きアミを冷ましてから、ぬれた布やスポンジで拭いてください。水洗いや食器洗い機の使用は避けてください。

ReBakerは、パンや揚げ物を焼きたてや揚げたてのようにおいしくリベイクできる画期的なトースターです。1秒ごと1℃単位の温度制御によって、最適な火入れを行えます。5つの専用モードで、様々な料理に対応できます。デザイン性と機能性を兼ね備えた、キッチンの小さな焼き職人です。お手入れも簡単で、経済的にもエコロジカルにも優れています。ReBakerは、2024年2月20日に発売されます。ぜひ、チェックしてみてください。