山本ゆりが教える『焼肉のタレを使った肉じゃが』の作り方｜関西テレビとれたてっ！で紹介された余りがりな調味料を活用レシピ

関西テレビの人気番組「とれたてっ！」で紹介された、家にある調味料を活用したアイディアレシピが話題です。今回は、焼肉のタレを使った肉じゃがの作り方をご紹介。通常の肉じゃがとは一味違う、この簡単で美味しいレシピは、料理研究家の山本ゆりさんのアイディアによるものです。余った調味料を活用することで、美味しさも無駄もなくすことができます。

材料・作り方

材料（たっぷり2人分）

作り方

1. 下準備: じゃがいもは一口大に切り、水にさらしてアクを抜きます。にんじんは7ミリ幅のいちょう切り、玉ねぎは薄切りにします。豚肉は3cm長さに切ります。この下準備で、材料が均等に火を通りやすくなります。
2. レイヤー作り: 耐熱容器ににんじん、じゃがいも、玉ねぎの順に入れ、その上に豚肉を一枚ずつ広げてのせます。こうすることで、味が均等に行き渡りやすくなります。
3. 調味液の加え方: Aの焼肉のタレと水を合わせて材料にかけます。これにより、ジューシーで味わい深い仕上がりに。
4. 加熱処理: 全体をふわっとラップして、600Wの電子レンジで10～12分加熱します。その後、よく混ぜて冷ますと、冷めると味がしっかり染み込みます。
5. 味調整: 出来立ては味が浸透していない可能性があるため、味見して薄ければタレを追加し、濃ければお湯を足して調整します。

焼肉のタレを使った肉じゃがのポイント

しげゆき

焼肉のタレで作る肉じゃがは、通常の肉じゃがと比べて特有の味わいと簡便性が特徴です。以下の３つのポイントが、このレシピを際立たせています。

1. 調味料の有効活用

• ポイント: 焼肉のタレの使用は、開封後の消費期限が短いため、残りがちな調味料を無駄なく活用する絶好の機会を提供します。焼肉のタレには、にんにくやごま油、しょうゆなどが既にバランス良く配合されているため、追加の調味料が少なくて済みます。
• メリット: このアプローチは、料理の準備時間を短縮し、食材のフレーバーを引き立てると同時に、家計にも優しい選択となります。

2. 簡単な調理手順

• ポイント: このレシピの最大の魅力は、すべての材料を一つの容器に入れて電子レンジで加熱するだけというシンプルさです。切った材料をレイヤーにして調味液をかけるだけで、手間のかかる煮込み料理が短時間で完成します。
• メリット: 電子レンジを使用することで、火を使う必要がなく、料理の際の安全性が向上し、暑い季節にもキッチンを暑くすることなく調理が可能です。

3. バリエーションの豊富さ

• ポイント: 基本のレシピに糸こんにゃくやしらたきを加えることで、さらにヘルシーな一皿に変化させることができます。また、使用する肉を豚バラから牛バラに変更することで、異なる風味と食感を楽しむことができます。
• メリット: このように簡単にアレンジが利くことで、同じレシピでも飽きることなく何度も楽しむことが可能です。家族の好みや手持ちの材料に合わせて柔軟に調整することができます。

これらのポイントは、忙しい日々においても美味しく、健康的で、経済的な食事を提供する手助けとなります。料理初心者から経験豊富な方まで、幅広く楽しめるレシピです。

焼肉のタレを使った肉じゃがのアレンジレシピ3選

しげゆき

ここからは、私からの提案です。焼肉のタレを使った肉じゃがはアレンジが効く万能レシピです。以下に3つの異なるアレンジ方法をご紹介します。

これらは基本の肉じゃがレシピをベースに、さらに一工夫加えることで異なる料理に変身させます。

1. 焼肉のタレ肉じゃがカレー

• 材料: 基本の肉じゃがの材料、カレー粉大さじ1、ココナッツミルク100ml
• 作り方: 基本の肉じゃがのレシピに沿って材料を調理しますが、最後にカレー粉を加えてよく混ぜ合わせ、さらにココナッツミルクを加えて中火で5分ほど煮込みます。この工程でスパイスが効いたエキゾチックな味わいに変わります。
• ポイント: ココナッツミルクのクリーミーさがカレーの辛味を和らげ、子供でも楽しめるマイルドな味わいになります。

2. 焼肉のタレ肉じゃがパイ

• 材料: 基本の肉じゃがの材料、市販のパイシート
• 作り方: 調理した肉じゃがを少し冷ましてから、パイシートで包みます。オーブンを180度に予熱し、パイがきつね色になるまで約20分焼きます。
• ポイント: パイシートのサクサクした食感と、じっくり味が染み込んだ肉じゃがの組み合わせは、おやつやホームパーティーにぴったりです。

3. 焼肉のタレ肉じゃが丼

• 材料: 基本の肉じゃがの材料、ご飯、刻んだネギや漬物で飾り付け
• 作り方: 基本のレシピで作った肉じゃがを熱々のご飯に盛り付け、刻んだネギや好みの漬物をトッピングします。
• ポイント: 肉じゃがのジューシーさとご飯の組み合わせは、満足感が高く、簡単に一食完成させることができます。忙しい日のランチや夕食に最適です。

これらのアレンジは、基本の肉じゃがを使って、さまざまな料理を楽しむためのアイデアを提供します。料理の幅を広げることで、日々の食事がより豊かなものになること間違いなしです。

まとめ

この焼肉のタレを使った肉じゃがは、いつもと違う風味で楽しめる一皿です。また、余った調味料を有効活用できるので、食材を無駄にすることなく経済的です。食感や風味の変化を楽しみながら、簡単にできるこのレシピを是非お試し下さい。日々の料理に新しい発見と楽しみを加えてみてはいかがでしょうか。