【材料】
鶏肉 : 1枚 （ももでも胸でも）
塩胡椒 : 適量
玉ねぎ : 1個
酒 : 大さじ4
醤油 : 大さじ4
お酢 : 大さじ1
砂糖 : 小さじ2
おろしニンニク : 小さじ2
①鶏肉全体をフォークで刺しまくり、両面に塩胡椒を全体にかける。
②フライパンで皮目を下に油は引かずに弱中火でじっくり焼いていく。しっかり火が通るまで両面にパリパリになるまで焼く。
③ 酒 : 大さじ4、醤油 : 大さじ4、お酢 : 大さじ1、砂糖 : 小さじ2を混ぜ合わせ熱する。
④一煮立ちしたら、おろしニンニク : 小さじ2とすりおろした玉ねぎ1個分を入れ、混ぜ熱したら鶏肉にかけて完成。
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