注文の多い初キャンプ：南房総で楽しむキャンプ飯対決！
テレビ朝日で2024年6月9日に放送された「注文の多い初キャンプ」は、南房総市を舞台に、道の駅グルメや旬な食材を使ったキャンプ飯対決が繰り広げられました。出演者はあばれる君とティモンディで、どちらが美味しいキャンプ飯を作れるか競いました。
道の駅グルメ対決
キャンプ飯対決の舞台となったのは、千葉県南房総市にある魅力的な道の駅。あばれる君とティモンディが、それぞれおすすめのグルメを紹介し、どちらが優れた選択をしたかを競いました。
道の駅「三芳村 鄙の里」
まず、あばれる君が訪れたのは「三芳村 鄙の里」。ここでは、観光客に大人気の「ビンゴバーガー」を紹介しました。このビンゴバーガーは、日本橋日山から仕入れた高品質の肉をパティに使用しており、そのジューシーさと肉の旨味が特徴です。バンズも地元のパン屋で特別に焼き上げたもので、肉の美味しさを一層引き立てます。バーガーの中には、旬のアボカドがたっぷりと入っており、クリーミーな食感とさっぱりとした味わいが加わります。
さらに、三芳村の新鮮な牛乳も一緒に提供されており、地元の食材をふんだんに使用した贅沢な一品です。このバーガーは、道の駅でも行列ができるほどの人気を誇っており、訪れた際には必ず試したい一品です。
ビンゴバーガーのポイント
- 高品質のパティ：日本橋日山から取り寄せた肉を使用。
- 特製バンズ：地元パン屋の特別製造。
- アボカドのクリーミーさ：旬のアボカドがたっぷり。
- 地元の牛乳：新鮮な三芳村の牛乳と一緒に。
道の駅「ちくら・潮風王国」
一方、ティモンディが訪れたのは「ちくら・潮風王国」。ここでは、南房総の鯨を使った竜田揚げを紹介しました。南房総の鯨漁は約400年の歴史を持ち、その伝統を受け継いだ料理が「竜田揚げ」です。この竜田揚げは、鯨肉の柔らかさと独特の風味が特徴で、衣はカリッと揚げられており、食感も楽しめます。さらに、特製のタレがかかっており、甘辛い味付けが鯨肉の旨味を引き立てます。
竜田揚げに使用される鯨肉は、南房総の海で捕れた新鮮なもので、その鮮度は抜群。地元の漁師たちの技術と知識が詰まった一品です。ティモンディは、この竜田揚げの美味しさを強調し、多くの観光客に一度は味わってほしいと紹介しました。
竜田揚げのポイント
- 400年の伝統：南房総の鯨漁の歴史。
- 新鮮な鯨肉：地元で捕れた鮮度抜群の鯨肉を使用。
- カリッとした衣：食感も楽しめるカリカリの衣。
- 特製タレ：甘辛い味付けが鯨肉の旨味を引き立てる。
グルメ対決の結果
道の駅グルメ対決の結果、ティモンディが2ポイントを獲得し、勝利を収めました。どちらの料理もそれぞれの魅力を持っており、南房総の豊かな食材を堪能できる内容でした。観光客は、これらの料理を楽しみながら、南房総の自然と歴史を感じることができるでしょう。次回のキャンプ飯対決も期待が高まります！
海鮮丼と温泉ヴィラ：極上の南房総体験
南房総市を舞台に繰り広げられるキャンプ飯対決の合間に、ティモンディが紹介したのは「旬膳はな房」の絶品海鮮丼と、豪華な温泉ヴィラ「THE BONDS SPA オーシャンプライベートヴィラー千葉白浜ー」です。これらのスポットは、訪れる人々に贅沢なひとときを提供します。
旬膳はな房の「王様丼」
「旬膳はな房」は、地元の新鮮な魚介類を使った料理で知られる人気店です。その中でも、特に注目されているのが1日10食限定の「王様丼」です。この海鮮丼は、朝に獲れたばかりの伊勢海老を中心に、新鮮な魚介類が10種類も詰め込まれています。伊勢海老のプリプリとした食感と甘みが口の中に広がり、他の魚介類とのバランスが絶妙です。
刺身には、地元の漁港から直送される新鮮な鯛、ブリ、サーモン、イクラなどが使われており、それぞれの魚介の風味が際立ちます。ご飯には、特製の酢飯が使用されており、魚介の旨味を引き立てる絶妙な味付けです。この贅沢な海鮮丼は、まさに「王様」の名にふさわしい一品です。
王様丼のポイント
- 伊勢海老：朝獲れの新鮮な伊勢海老を中心に。
- 10種類の魚介：地元漁港直送の鯛、ブリ、サーモン、イクラなど。
- 特製酢飯：魚介の旨味を引き立てる絶妙な味付け。
THE BONDS SPA オーシャンプライベートヴィラー千葉白浜ー
次にティモンディが紹介したのは、今年4月にオープンしたばかりの「THE BONDS SPA オーシャンプライベートヴィラー千葉白浜ー」。このプライベートヴィラは、1日2組限定という特別な空間で、訪れる人々に極上のリラクゼーションを提供します。
ヴィラには、天然温泉が完備されており、その湯は美肌効果が期待できると言われています。また、バレルサウナや屋外ジャグジーもあり、絶景を眺めながらリラックスすることができます。特にバレルサウナでは、高岸が熱波を送り、心身ともにリフレッシュする体験ができます。さらに、ドッグランも完備されているため、ペット同伴での宿泊も可能です。
このヴィラの宿泊料金は、1泊素泊まりで19300円。豪華な施設と絶景を独り占めできる贅沢なひとときを過ごすことができます。特別な日や大切な人との記念日などにぴったりの場所です。
THE BONDS SPAのポイント
- 天然温泉：美肌効果が期待できる温泉。
- バレルサウナ：絶景を眺めながらのリラックス。
- 屋外ジャグジー：開放的な空間でのんびり。
- ドッグラン：ペット同伴で楽しめる。
アジを使ったビールに合うおつまみ対決
キャンプ達人のあばれる君とティモンディが、アジを使ったビールにぴったりのおつまみ対決を行いました。それぞれの創意工夫が詰まったおつまみは、キャンプシーンを盛り上げること間違いなしです。
ティモンディ前田の「なめろうコロッケ『元気ボール』」
ティモンディ前田が提案したのは、一口サイズの「なめろうコロッケ『元気ボール』」。このコロッケは、アジをなめろう風に味付けしてから、コロッケの中身に仕上げたものです。アジの旨味が詰まったなめろうをクリーミーなポテトと合わせ、カリッとした衣で包んで揚げています。
なめろうの風味とポテトのほくほく感が絶妙にマッチし、一口ごとにビールが進む一品です。さらに、なめろうにはミョウガやシソなどの薬味を加えることで、爽やかな香りとともに味の深みが増しています。この「元気ボール」は、その名の通り、一口食べるだけで元気が出るような、満足感のあるおつまみです。
アジのなめろうコロッケ『元気ボール』：キャンプで楽しむ一口サイズのコロッケ
材料
- アジの刺身 2尾分
- みょうが 1個
- しそ 適量
- ネギ 3本分
- 味噌 大さじ3
- 白だし 大さじ1
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ3
- 薄力粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
作り方
<なめろうの準備>
- アジを細かくたたく：アジの刺身を包丁で細かくたたき、ペースト状にします。
- 薬味を準備する：みょうがをみじん切りにし、ネギを小口切りにします。しそは細かく刻んでおきます。
- 材料を混ぜる：たたいたアジにみょうが、しそ、ネギを加え、しっかりと混ぜ合わせます。
<味噌ソースの作り方> 4. 味噌ソースを作る：鍋に味噌、白だし、酒、みりんを入れて中火で煮詰めます。とろみがつくまで煮詰めたら火を止め、冷ましておきます。
<コロッケの成形と揚げ> 5. アジを丸める：混ぜ合わせたアジを半分にし、それぞれを楕円形に丸めて平らにします。 6. 衣をつける：成形したアジに薄力粉をまぶし、次に溶き卵をくぐらせ、最後にパン粉をしっかりとつけます。 7. 揚げる：サラダ油を180度に熱し、衣をつけたアジを揚げます。刺身で食べられる新鮮なアジを使用しているため、衣がきつね色になったら取り出します。
<仕上げ> 8. 盛り付け：揚げたコロッケを皿に盛り付け、作っておいた味噌ソースを添えます。これで「アジのなめろうコロッケ『元気ボール』」の完成です！
ポイント
- 新鮮なアジ：刺身で食べられる新鮮なアジを使用することで、風味が際立ちます。
- 薬味の香り：みょうが、しそ、ネギがアクセントとなり、爽やかな香りが楽しめます。
- 特製味噌ソース：甘辛い味噌ソースが、コロッケの旨味を引き立てます。
- 一口サイズ：キャンプで手軽に食べられる一口サイズのコロッケです。
あばれる君の「メキシカンタコス『あばス』」
一方、あばれる君が提案したのは、メキシカンスタイルのタコス「あばス」。このタコスは、アジをメインに使用し、アボカドやトマト、シソなどの新鮮な野菜をたっぷりと組み合わせた一品です。アジはクレープメーカーで軽く焼き上げており、その上にアボカドのクリーミーさとトマトの酸味が絶妙に絡み合います。
また、シソの爽やかな香りがアクセントとなり、メキシカン風のスパイスが効いたソースが全体をまとめます。トルティーヤで具材を包むことで、手軽に食べられるスタイルに仕上げました。キャンプ場での調理も簡単で、ビールとの相性も抜群です。
メキシカンタコス『あばス』：キャンプで楽しむアジの絶品タコス
材料
＜アジ＞
- アジ 1尾
- 塩 適量
- こしょう 適量
- カレー粉 適量
- 小麦粉 適量
- サラダ油 適量
＜クレープ生地の材料＞
- コーンスープの素 2袋
- 薄力粉 150g
- 強力粉 50g
- 水 適量
＜ソースの材料＞
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- アボカド 1/2個
- オリーブオイル 適量
- 塩 少々
- こしょう 少々
- タバスコ 適量
- レモン 1/4個
＜仕上げ用＞
- レタス 1/4個
- チーズ 適量
作り方
<ソースを作ります>
- 野菜を刻む：トマト、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにしてボウルに入れます。
- 味付け：オリーブオイル、塩、こしょう、タバスコを加え、混ぜ合わせます。
- アボカドを加える：1cm角にカットしたアボカドとレモン汁を加え、さらに混ぜます。
<アジを焼きます> 4. 下味をつける：アジの両面に塩、こしょう、カレー粉をふります。 5. アジを焼く：下味をつけたアジに小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面がカリッとするまで焼きます。
＜クレープ生地を作ります＞ 6. 生地を準備：ボウルにコーンスープの素、薄力粉、強力粉、水を入れてよく混ぜます。 7. 生地を焼く：クレープメーカーを温め、生地を広げて30秒ほど焼きます。生地が薄くて均一に焼けるように注意します。
<仕上げ> 8. タコスを組み立てる：クレープ生地を器に置き、その上に焼いたアジ、細切りにしたレタスを順にのせます。 9. ソースとチーズをかける：最後にソースをたっぷりかけ、チーズを散らして完成です！
ポイント
- アジの下味：カレー粉で風味を加えることで、エスニックな味わいが楽しめます。
- 新鮮な野菜：トマトやアボカドのフレッシュな風味が、タコスをさっぱりと仕上げます。
- クレープ生地：コーンスープの素を使った生地がユニークで、他にはないオリジナリティをプラス。
対決の結果
絶景を見ながら、ティモンディとあばれる君がそれぞれ作ったおつまみを味わい、ビール片手に楽しむ光景はまさにキャンプの醍醐味でした。今回の対決では、審査の結果、あばれる君の「メキシカンタコス『あばス』」が勝利を収めました。アジの新たな魅力を引き出したおつまみ対決は、どちらもキャンプシーンに彩りを添える素晴らしいものでした。
キャンプ飯対決：旬の食材で楽しむ南房総の絶品料理
キャンプ達人のティモンディ前田とあばれる君が挑んだ今回のキャンプ飯対決は、南房総市の豊かな自然と食材を存分に活かした料理が競い合いました。それぞれが創意工夫を凝らした一皿を披露し、どちらも甲乙つけがたい絶品でした。
ティモンディ前田の「タイの酒蒸し＆冷製パスタ」
ティモンディ前田が用意したのは、南房総の海の幸をふんだんに使った「タイの酒蒸し」と「冷製パスタ」です。
タイの酒蒸し
まずは昆布でダシをとり、その香り高いダシを使って新鮮なタイを酒蒸しにしました。タイの身はふっくらと蒸し上がり、昆布と酒の風味がしっかりと染み込んでいます。シンプルながらも奥深い味わいで、素材の良さを引き出した一品です。
冷製パスタ
次に、はまぐりと伊勢海老を使った冷製パスタ。はまぐりは白ワインで煮込み、伊勢海老は片栗粉をまぶして軽く湯通しすることで、そのプリプリとした食感を残しています。パスタは氷水で冷やし、はまぐりのダシに塩と白だしを加えたソースで和えました。上に盛り付けられたはまぐりと伊勢海老が華やかさを添え、見た目にも美しい一皿です。
ビクトリー定食（ハマグリと伊勢海老のパスタ）レシピ
材料
- ハマグリ 4個
- 伊勢海老 1尾
- 白ワイン 大さじ1.5
- 水 100ml
- 片栗粉 適量
- 塩 ひとつまみ
- 白だし 小さじ1
- パスタ（カッペリーニ） 60g
- 水菜 適量
作り方
<ハマグリの準備>
- ハマグリを加熱：鍋にハマグリ、白ワイン、水を入れてフタをし、約3分加熱します。ハマグリが開いたら取り出します。
<伊勢海老の準備> 2. 伊勢海老をカット：伊勢海老の身を殻から取り出し、一口大にカットします。 3. 片栗粉をまぶす：カットした伊勢海老に片栗粉をまぶします。 4. 伊勢海老を茹でる：沸騰したお湯に片栗粉をまぶした伊勢海老を入れてさっと火を通します（1分程度）。 5. 氷水でしめる：茹でた伊勢海老を氷水で冷やし、プリプリの食感を保ちます。
<パスタの準備> 6. パスタを茹でる：沸騰したお湯でカッペリーニを茹でます。指示された時間通りに茹でた後、氷水で冷やして水気を切ります。
<ダシの準備> 7. ハマグリのダシを調味：ハマグリを取り出した鍋に残ったダシに塩と白だしを加えます。これをパスタのソースにします。
<仕上げ> 8. パスタにダシを和える：水を切ったパスタにハマグリのダシをよく混ぜ合わせます。 9. 盛り付け：器にパスタを盛り付け、その上にハマグリの身と伊勢海老をトッピングします。さらに、ハマグリのダシをかけて風味を加えます。 10. 水菜を添える：最後に、水菜を添えて彩りを加えたら完成です。
ポイント
- ハマグリのダシ：ハマグリの旨味が詰まったダシがパスタ全体に風味を加えます。
- 伊勢海老の食感：片栗粉をまぶしてさっと茹でることで、プリプリの食感が楽しめます。
- 冷製パスタ：パスタを氷水で冷やすことで、夏にぴったりのさっぱりとした仕上がりに。
料理のポイント
- 昆布のダシ：タイの酒蒸しに昆布の香りをプラス。
- 白ワインとはまぐり：冷製パスタに爽やかな風味を。
- 伊勢海老の食感：軽く湯通ししてプリプリ感をキープ。
あばれる君の「里見伏姫牛のガーリックライス」
一方、あばれる君が披露したのは、南房総のブランド牛「里見伏姫牛」を使った豪快な「ガーリックライス」です。
ガーリックライス
里見伏姫牛の希少部位であるシンシンを使ったこのガーリックライスは、まず塩でしっかりと下味をつけ、特製タレで焼き上げます。特製タレにはワイン、ハチミツ、醤油を煮込んだものを使用しており、肉の旨味を引き出しつつ、甘辛い風味が食欲をそそります。
ガーリックライス：キャンプで楽しむ香ばしいガーリックライス
材料
- 厚切りベーコン 1枚
- にんにく 2片
- ピーマン 2個
- バター 10g
- ご飯 300g
- しょうゆ 適量
- ガーリックチップ 適量
作り方
- 材料の準備
- ベーコンを5mm角にカットします。
- にんにくをスライスにします。
- ピーマンをみじん切りにします。
- 炒める
- フライパンに少量の油を熱します。
- にんにくスライスを入れて香りが立つまで炒めます。
- ベーコンとピーマンを加え、さらに炒めます。
- バターを加える
- 具材にある程度火が通ったら、バターを加えます。
- バターが溶けて全体に行き渡るように混ぜます。
- ご飯を加えて炒める
- ご飯を加え、具材とよく混ぜながら炒めます。
- しょうゆをまわしかけ、全体に味をなじませます。
- 仕上げ
- 水分が飛んでご飯がパラパラになったら、ガーリックチップを加えて混ぜ合わせます。
- 仕上げにもう一度軽く炒めて香ばしさを引き立てます。
- 完成
- 器に盛り付けて完成です。
ポイント
- にんにくの香り：にんにくを最初に炒めて香りを立たせることで、全体にガーリックの風味が広がります。
- ベーコンの旨味：厚切りベーコンを使用することで、食感と旨味が増します。
- バターのコク：バターを加えることで、リッチな風味とコクが加わります。
- ガーリックチップ：仕上げに加えることで、食感とガーリックの香ばしさが増します。
ヨーグルトソース
さらに、ガーリックライスの上には特製のヨーグルトソースがかけられています。このソースは、ヨーグルトの酸味が肉の脂っこさを中和し、爽やかな後味を残します。また、ガーリックライスにはニンニクやピーマンがたっぷりと使われており、食感と風味が豊かです。
料理のポイント
- 里見伏姫牛：希少部位シンシンの旨味を最大限に活かす。
- 特製タレ：ワイン、ハチミツ、醤油で肉の旨味を引き出す。
- ヨーグルトソース：爽やかな酸味でバランスをとる。
結果と次回の期待
今回のキャンプ飯対決は、どちらも素晴らしい料理で引き分けとなりました。しかし、料理のタイトルが評価された結果、次回の出演権はあばれる君が獲得しました。両者の料理は、南房総市の豊かな食材を最大限に活かし、その美味しさを堪能できるものでした。次回のキャンプ飯対決も期待が高まります！
南房総市の魅力あふれるグルメと美しい景色を楽しみながら、キャンプでの食事がさらに充実すること間違いなしです。ぜひ皆さんも、これらのレシピを参考にして、キャンプで特別なひとときを過ごしてみてください。
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