今回紹介する料理は「ミートソースエッグ」です。
ミートソースエッグは、卵とコクのあるミートソースが絶妙にマッチした一品です。特に、イースターの卵料理にはぴったりで、見た目も華やかで食卓を彩ってくれます。
材料は、合びき肉、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子のみじん切り、ゆで卵、マヨネーズ、トマト水煮(カットタイプ)、水、塩、こしょう、粉チーズが必要です。
具材を炒めた後に、トマト水煮と水を加えて中火で煮込み、ピーマンを加えて仕上げます。最後に、粉チーズを混ぜたら完成です。見た目も鮮やかで、手軽に作れるので初心者の方にもオススメです。
ぜひ、ミートソースエッグを作って、美味しさを味わってみてください。
ミートソースは100g換算で101kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は79.21g。 炭水化物が多く29.8gでそのうち糖質が29.8g、脂質が14.75g、たんぱく質が11.21gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとビタミンB1の成分が多い。
マヨネーズで具材を炒めたコクのあるミートソースを、ゆで卵と一緒に食べましょう。イースターの卵料理にもぴったりです。
材料（2人分）
| 合びき肉 | 150g |
|---|---|
| ベーコン | 2枚(40g) |
| ピーマン | 3個(100g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(120g) |
| にんにく | 1かけ |
| 赤唐辛子の みじん切り |
1本分 |
| ゆで卵 | 3個 |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| トマト水煮 (カット タイプ) |
1/2缶(200g) |
| 水 | 1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
作り方
- 1
- ベーコンは1cm大に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横半分に切って縦2cm幅に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 2
- フライパンにマヨネーズ、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、マヨネーズが溶けはじめたら玉ねぎを入れて炒める。薄く色づいたらひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わってきたらベーコン、トマト水煮、分量の水、塩、こしょうを加えて弱めの中火で8分ほど煮る。
- 3
- ピーマンを加え、さらに4分ほどときどき混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
- 4
- 火を止めて粉チーズを混ぜて器に盛り、スライスしたゆで卵をのせる。
●レシピはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2023/230407.htm?ref=yt
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「３分クッキング」公式サイトはこちら
https://hicbc.com/tv/kewpie/?ref=yt
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