高齢者施設で調理担当者として働いているあなたへ、おいしい食事で悩んでいる高齢者の皆さんの声にお応えします。今回は、栄養豊富な「人参」を使ったやみつき人参おにぎりの作り方をご紹介します。炊いたご飯に混ぜるだけで、驚くほどの旨さを実現できます。
このレシピの魅力は、簡単に作れることと、美味しさです。高齢者の方々にとって、食事の調理は負担に感じられることもありますが、このやみつき人参おにぎりは誰でも簡単に作れます。人参を切り、ごま油で炒め、だしの素やみりん、醤油、砂糖を加えて炒め煮し、炊いたご飯と混ぜるだけ。最後に仕上げにごま油といりごまを加えるだけで、完成です。手間をかけずに栄養豊富なおにぎりが作れるので、時間の制約のある環境でもおいしい食事が提供できます。
さらに、このやみつき人参おにぎりの魅力は、人参の栄養価にあります。人参にはビタミンAや食物繊維が豊富に含まれており、視力や消化をサポートする効果があります。高齢者の方々にとって、栄養バランスの摂取は重要です。やみつき人参おにぎりは、美味しさと共に栄養を摂ることができる一品です。
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▼今回使用した材料（2人前）▼
・人参 1/2本(100g)
・ごま油 小さじ1（炒める用）
・だしの素 小さじ1/2
・みりん 小さじ2
・醤油 小さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・炊いたご飯 1合分(330~350gほど)
・ごま油 小さじ1（仕上げ混ぜる用）
・いりごま 大さじ1
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おわりに
さあ、やみつき人参おにぎりの魅力と作り方をご紹介しましたが、ぜひあなたも高齢者の食事に取り入れてみてください。このレシピを作ることで、高齢者の方々が美味しく食事を楽しむだけでなく、栄養バランスも整えることができます。ぜひ高齢者の笑顔を引き出すやみつき人参おにぎりを提供し、健康と幸せを届けましょう。
高齢者の方々にとって、食事は生活の一部であり、心身の健康に直結しています。やみつき人参おにぎりは、簡単に作れるだけでなく、美味しさと栄養を兼ね備えた絶品の一品です。
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