おにぎりを食べるとき、その一口が心地よい満足感をもたらすことがあります。しかし、市販のおにぎりではなかなかその満足感を得ることが難しいかもしれません。そこで、料理研究家のリュウジさんとAJISHIOがタッグを組み、自家製おにぎりのレシピをご紹介します。

リュウジさんとAJISHIOのコラボレーションによって生まれるおにぎりの美味しさの秘密は、アジシオという調味料にあります。通常の塩とは一線を画し、風味豊かなアジシオはおにぎりに独特な味わいをもたらします。アジシオを用いることで、ただのおにぎりが一段と魅力的な逸品へと変わるのです。

【至高のおにぎり】

アジシオを使ったおにぎりの魅力

お米からの一歩、アジシオで炊くおにぎり

自家製おにぎりの基本は、まずお米の炊き方から始まります。リュウジさんの提案する方法は、アジシオを加えてお米を炊くこと。この一手間で、ご飯自体が風味豊かに変化し、おにぎり全体の味わいが格段にアップします。

バリエーション豊かな具材とタレ

アジシオを使用したおにぎりの魅力は、バリエーション豊かな具材とタレにも現れています。例えば、ツナマヨのおにぎり。ツナ缶にマヨネーズ、わさび、醤油、アジシオ、砂糖を加えることで、ふんわりとした口当たりと深い味わいを楽しむことができます。また、鮭フレークのおにぎりや豚のしぐれ煮のおにぎりなど、アジシオを組み合わせることでさまざまな味わいを楽しむことができるのです。

握る楽しみ、アジシオの塩加減

おにぎりを握る際のポイントも見逃せません。アジシオの塩加減はおにぎりの味わいを左右します。塩おにぎりならアジシオを8振り、具入りの場合は4振り。この微妙なバランスが、おにぎりの一口に広がる絶妙な味わいを生み出します。

アジシオを使ったおにぎりの魔法に挑戦！

料理ビデオで詳しく解説されている通り、アジシオを使った自家製おにぎりの作り方は意外とシンプルです。炊飯器に洗ったお米とアジシオを加え、線まで水と少量の米油を入れて炊くだけ。そして、おにぎりにする具材やタレを用意し、握る前にアジシオの塩加減を調整することで、あなたも至高のおにぎりの魔法使いになることができます。

アジシオを使ったおにぎりは、ただの食事ではなく、食卓に魔法をかける楽しみを提供してくれます。ぜひ、リュウジさんとAJISHIOのコラボレーションから生まれた【至高のおにぎり】を試してみてください。美味しさと満足感に満ちた一皿が、あなたの日常を豊かに彩ること間違いありません。

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【至高のおにぎり】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のおにぎり】
米…2合分
酒…大さじ1
米油…小さじ1
水…適量
～ツナマヨ～
ツナ缶…1缶
マヨネーズ…大さじ1
わさび…4～5cm
醤油…小さじ1／2
アジシオ…3振り
砂糖…小さじ1／3
～鮭フレーク～
鮭…1切れ(70～80g)
アジシオ…5、6振り
油…少々
みりん…小さじ2
酒…小さじ2
アジシオ…お好みで
～豚のしぐれ煮～
豚こま肉…120g
生姜…4~5g
砂糖…小さじ1と1／3
醤油…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
味の素…2振り
☆握るとき
アジシオ…塩おにぎりの場合は8振り、具入りの場合は4振り
海苔…適量

炊飯器に研がずに洗った米2合
酒大さじ1、線まで水、米油小さじ1入れ
冷蔵庫で1時間給水させ
早炊き機能でたく
茶碗にラップしご飯130g入れアジシオ8振りほどし混ぜつつみ海苔にまいて完成
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