夏の食卓に、さまざまなおいしさと栄養をもたらす「エンドレスオクラ」が登場しました。オクラと納豆の組み合わせで作る美味しいオクラ料理は、その名の通り、食べ放題にしたくなるほどの魅力が満載です。このブログでは、オクラと納豆を組み合わせたレシピを紹介し、その栄養価や健康効果についても詳しく解説します。

しげゆき

ますます食欲がそそられること間違いなし！

無限なめオクラ

テレビ放送された情報まとめブログ

2023.08.24

【料理研究家ゆかり】『やみつきオクラ唐揚げ』の作り方・レシピ動画　少量の油で...

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やみつきオクラ唐揚げ！サクッと香ばしい美味しさに、ついつい手が伸びること間違いなしです。今回は、料理研究家ゆかりが贈る、オクラ唐揚げの魅力と作り方を余すことなくご紹介します。しげゆきオクラの魅力や下処理のコツ、2つの味付けバリエーションなど、ぜひ目を通してみてくださいね。【やみつきオクラ唐揚げ】1. オクラの魅力とは？オクラは、アオイ科に属するトロロアオイ属の植物です。その独特の粘り成分、ペクチンには整腸作用や血糖値の上昇を抑える効果があります。さらに、コレステロール値の低下にも寄与します。夏に...

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2023.08.19

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【オクラと納豆の絶妙なコンビネーション】
【オクラの栄養価と健康効果】
【無限なめオクラのレシピ】
- 材料：
- 調理手順：
【まとめ】
- 関連

【オクラと納豆の絶妙なコンビネーション】

オクラを茹でて刻み、納豆と調味料を加えて混ぜるだけで、ご飯や豆腐にかけて楽しめるこの料理は、そのシンプルさと美味しさから、食卓を支配する存在と言えます。さらに、様々なアレンジが可能で、塩昆布の風味が特に際立ちます。手軽に作れる上に、栄養価も高いため、忙しい日常にもぴったりです。

【オクラの栄養価と健康効果】

オクラには、夏に嬉しいさまざまなメリットがあります。まず、オクラ特有のネバネバは、水溶性食物繊維の「ペクチン」を豊富に含んでいます。このペクチンは、腸内環境を整え、善玉菌の増加をサポートし、消化器系の健康を促進します。さらに、ペクチンはコレステロールの吸収を抑制し、血中のコレステロール濃度を低下させる効果も期待されています。

オクラはビタミンB1も豊富で、ピーマンの3倍の量を含んでいます。これは夏の疲労回復に役立ちます。また、ビタミンCも多く含んでおり、免疫力を向上させ、体の老化を予防するのに役立ちます。

さらに、ミネラル類も豊富に含まれています。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどが含まれており、高血圧予防、筋肉の痙攣予防、むくみ解消、骨粗鬆症予防、イライラ解消、体温と血圧の調整など、様々な効能が期待されています。夏バテや健康への配慮からも、オクラは積極的に摂取したい食材の一つです。