2023年10月20日、TBS系列の番組「ひるおび」で、元Jリーガーの小泉勇人さんがアスリート飯「鶏むねユッケ丼」のレシピを紹介しました。この美味しい料理を自宅で作りたいと思いませんか？この記事では、その美味しい「鶏むねユッケ丼」の作り方と魅力をご紹介します。
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材料と作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉: 300g
- 片栗粉: 大さじ2
- 塩: 小さじ½
- コチュジャン: 大さじ1
- きび砂糖: 大さじ1
- しょうゆ: 大さじ1
- ごま油: 大さじ1
- にんにく（すりおろし）: 小さじ1
- 温かいご飯: 適量
- 卵黄: 2個分
作り方
- 鶏肉は皮を取り、フォークで表と裏をまんべんなく刺し、1cm幅のスティック状に切ります。
- ポリ袋に入れ、片栗粉と塩をなじませます。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、1を入れ、弱火で3分ほどゆでます。氷水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取ります。
- ボウルにAのコチュジャン（大さじ1）、きび砂糖（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1）、ごま油（大さじ1）、にんにく（すりおろし 小さじ1）を混ぜ合わせ、2を加えてあえます。
- 器に温かいご飯を盛り、3と卵黄をのせます。お好みで白いりごまと小口切りにした青ねぎをかけます。
「鶏むねユッケ丼」の魅力
「鶏むねユッケ丼」の魅力は、その簡単な作り方と美味しさです。鶏むね肉のさっぱりとした味わいと、調味料の絶妙なバランスが口の中で調和し、食欲をそそります。さらに、卵黄と青ねぎのトッピングが見た目にも美しく、食卓を彩ります。
このレシピは2人分ですが、必要に応じて調整できるため、家族や友人との食事にもぴったりです。食べごたえがあるため、満腹感を味わえます。
メリット・デメリット
メリット
- 美味しい: 鶏むね肉のさっぱりとした味わいが楽しめます。
- 簡単: 調理は簡単で、誰でも作れます。
- おしゃれ: 見た目にも美しい一品です。
デメリット
- 生卵を使用: 生卵が入るため、妊娠中や免疫力の低下した人には注意が必要です。
- 辛さ調整: 辛さが苦手な人は、コチュジャンの量を調整する必要があります。
このブログ記事は、「鶏むねユッケ丼」の美味しいレシピを詳しく紹介し、その魅力やメリットデメリットをわかりやすく伝えました。食べ物好きな方にとって、新しいレシピを試す良い機会となるでしょう。
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