今回は、手軽に作れて驚くほど美味しい「えのきのカリカリ焼き」のレシピをご紹介します。新鮮なえのきたけととろけるミックスチーズが絶妙にマッチし、香ばしい香りとカリッとした食感が楽しめる一品です。この記事では、材料の用意から作り方、注意ポイントまで詳しく解説します。ぜひ、おうちで手軽に楽しんでみてくださいね。
(出典https://www.instagram.com/hiruobi_tbs/)
材料と作り方:
材料:
- えのきたけ・・・200g
- ミックスチーズ・・・50g
- しょうゆ・・・大さじ1/2
- 片栗粉・・・大さじ1と1/2
- 塩・・・少々
- ブラックペッパー(お好みで)・・・少々
作り方:
- えのきたけの石づきを切り、小さな束に分けます。これにより、食べやすく調理しやすい形状にします。
- 上記1に、しょうゆを絡め、まんべんなく片栗粉をまぶします。しょうゆのコクと片栗粉のサクサク感が味のポイントです。
- フライパンに油を引き、中火で温めます。十分な油を使うことで、香ばしさが増します。
- フライパンで、2を片面だけ焼きます。えのきたけがこんがりと焼けるまで焼くことで、風味が増します。
- 4にチーズをのせてひっくり返し、約2分焼いて完成です。チーズがとろけてカリカリ感がプラスされます。
⭐︎ ポイント:
- えのきたけは洗わないでください。汚れが気になる場合は、水を含んだキッチンペーパーで優しく拭いてください。
メリット:
- 手軽に作れるため、忙しい日でも簡単に美味しい料理が楽しめる。
- えのきたけの旨味とチーズのコクが絶妙にマッチし、驚くほど美味しい。
まとめ:
今回ご紹介した「えのきのカリカリ焼き」は、簡単ながらも驚きの美味しさが広がる一品です。えのきたけのカリッとした食感と、とろけるミックスチーズの組み合わせはまさに絶妙。ぜひ、おうちのキッチンで手軽に作って、家族や友達と楽しんでみてください。
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