脂身の多い豚バラですが、脂質やたんぱく質はもちろん、代謝を助けるビタミンB郡なども含まれているため、健康な身体づくりには欠かせない食材です。
三大栄養素であるたんぱく質も、しっかりと摂取出来ますよ。
豚バラにはビタミンB群が含まれており、その中でも注目したいのがビタミンB6です。
豚バラの選び方と栄養素｜買い物で役立つ基本の「き」 – クラシル
材料（2人分）調理時間10分
| ■じゃがいも（メークイン）イチオシ食材！ | ２個 | |
|---|---|---|
| ■豚肉ばらしゃぶしゃぶ用 | １５０ｇ | |
| ■なす | １本 | |
| ■ピーマン | ２個 | |
| ■片栗粉 | 適量 | |
| ■ごま油 | 大さじ２ | |
| ■ぽん酢 | 大さじ３ | |
| ■水 | １５０ｃｃ | |
作り方
- じゃがいもは皮をむいて棒状に切り、３～４本をまとめて豚肉で巻いて片栗粉をまぶす。
- なすとピーマンは乱切りする。
- フライパンにごま油を熱して①を豚肉の巻き終わりを下にして入れ、表面を焼いてから、なすとピーマンも加えて炒め合わせる。
- ③に水とぽん酢を加え、とろみが出るまで混ぜながら加熱する。
楽早ポイント
片栗粉をまぶすことで全体に味が絡みやすく、じゃがいもを肉巻きにすることで食べ応えもある一品に。
レシピページはこちら！
https://www.aeon-hokkaido.jp/recipe/rakuhaya/s3_vol73/
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