海の恵みを感じる贅沢なクラムチャウダーで、キャンプをもっと楽しく！ 2023年12月3日に放送される『軽キャンで行く！あまり知らない街マップ』では、尾岱沼ふれあいキャンプ場でのキャンプ料理が紹介されます。特に注目は、別海町で獲れた新鮮なホタテ・アサリ・ホッキ貝をふんだんに使用した「ホタテ・アサリ・ホッキ貝の海の幸ごろごろクラムチャウダー」。この記事を読むと、海の幸と地元食材を活かした極上のクラムチャウダーのレシピが手に入り、キャンプの食事が格別なものになることでしょう！
(出典 : https://www.tv-tokyo.co.jp/)
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材料と作り方:
＜材料 ４人前＞
- むきアサリ（ボイル） 160g
- ホッキ貝（ボイル） 6個
- ホタテ（Jサイズ） 6個
- じゃがいも １個
- にんじん １本
- 玉ねぎ 1/2個
- いんげん 50g
- マッシュルーム ６個
- ベーコン ２枚
- にんにく １片
- 牛乳 250cc
- 水180cc
- 白ワイン 60cc
- バター 30g
- 塩こしょう 適量
- オリーブオイル 適量
作り方:
- 鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で炒める。
- にんにくがきつね色になったら、スライスした玉ねぎを入れ、バター15gを加える。
- じゃがいも、にんじん、マッシュルーム、いんげん、ベーコンをみじん切りにし炒める。
- 具材に火が通ったら、水、ワインを加え、塩・こしょうで味を整える。
- 沸騰したら、アサリ、一口サイズにカットしたホタテ、ホッキ貝を鍋に入れ、牛乳を加える。
- 貝に火が通り、ひと煮立ちさせたら完成。
メリット:
新鮮な海の幸がたっぷり入ったクラムチャウダーなので、鮮度抜群の美味しさを堪能できる。 特に、別海町で採れたホタテ・アサリ・ホッキ貝の風味が絶品。また、手頃な材料で手軽に作れるのがポイント。
デメリット:
調理には多少の手間がかかる。 特に、具材の下ごしらえや調味料の調整に時間がかかることがある。ただし、その手間が味わいを引き立てる。
魅力:
地元別海町の食材をふんだんに使用したクラムチャウダーの魅力が光ります。クリーミーで濃厚な味わいと、海の幸の豊かな風味が融合し、キャンプの食事が特別なものになります。手頃な難易度でアウトドア料理の新たな一歩が踏み出せる。
まとめ:
別海町で獲れた新鮮なホタテ・アサリ・ホッキ貝を使ったクラムチャウダーは、キャンプの食事を格上げしてくれる逸品。 クラムチャウダーのレシピを手に入れ、次のキャンプでぜひ挑戦してみてください！
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