【軽キャン街マップ】『秋鮭のちゃんちゃん焼き BBQ』の作り方・レシピ　別海町の食材でつくるキャンプ飯の魅力

秋の美味しさを感じる、秋鮭のちゃんちゃん焼き BBQ！ 2023年12月3日に放送される『軽キャンで行く！あまり知らない街マップ』では、別海町名産の秋鮭を使用したちゃんちゃん焼きのレシピが登場。この記事を読むと、秋鮭の美味しさを存分に引き出したちゃんちゃん焼きの作り方が分かり、軽キャンプでのBBQがより一層楽しくなります！

(出典 : https://www.tv-tokyo.co.jp/)

材料と作り方:

＜材料　2人前＞

• 秋鮭　200g
• えのき　30g
• しめじ　30g
• バター　20g
• 塩こしょう　適量
• （調味料）
  • 味噌　大さじ３
  • みりん　大さじ１
  • 酒　小さじ２
  • 砂糖　小さじ１

作り方:

1. 味噌、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせておく。
2. アルミホイルにバターを塗り、ほぐしたえのき・しめじを並べる。
3. きのこの上に鮭を並べ、塩こしょうをふり、あらかじめ混ぜておいた調味料をまんべんなく塗る。
4. 好みでチーズをのせ、ホイルを包んで火にかける。
5. 30〜40分程度焼いたら完成。

メリット:

• 秋鮭の旨みと香りがたっぷり詰まったちゃんちゃん焼きで、BBQが豪華な味わいに。
• 簡単な材料で手軽に作れるのがポイント。
• 秋の味覚を最大限に楽しめる料理。

魅力:

• 別海町の名産である秋鮭を使用したちゃんちゃん焼きは、地元の美味しさを味わえる一品。
• チーズのまろやかな風味が、秋鮭との相性をさらに引き立てます。
• BBQなどのアウトドアでの調理にも最適。

まとめ:

• 秋鮭のちゃんちゃん焼き BBQは、簡単なのに贅沢な味わいを楽しめる料理。 軽キャンプ愛好者やBBQ好きにおすすめのレシピです。