2023年12月5日、家庭の味を大切にする料理家・和田明日香が披露した「2023レシピ 年間ベスト10」。その中で輝く一品、「カキのワンパンパスタ」。この記事では、家庭で手軽に楽しめるレシピの材料と作り方、その魅力に迫ります。特別な日にも、普段のディナーにもぴったりの一品です！
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材料と作り方
材料:
- 牡蠣 250ｇ
- 片栗粉 適量
- 塩 適量
- 大根 180ｇ
- にんにく 大1片
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- 水 500ml
- パスタ（オレキエッテ／ショートパスタ）150ｇ
- 黒こしょう 多め
- ルッコラ お好みで
作り方:
- 牡蠣（250ｇ）に片栗粉（適量）と塩（適量）をふりかけ、やさしく揉み込む。水で洗い、水気をきる。
- 大根（180ｇ）を1cm角に切り、にんにく（大1片）をみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2）、みじん切りのにんにく、大根を入れて火にかける。
- 大根に焼き色がついたら、牡蠣、塩（小さじ1/2）を加え、ヘラで牡蠣を細かく潰しながら炒める。
- 水（500ml）とショートパスタ（150ｇ）を加え、袋の表示通りに茹でる（約12分）。
- 火を止め、黒こしょう（多め）とルッコラ（お好み）を加えて混ぜる。
- 器に盛り付け、仕上げにオリーブオイル（適量）をひと回ししたら完成！
メリット:
- 簡単&手軽: 牡蠣の風味が広がる豪華な一品が、家庭でも手軽に楽しめる。
- 華やかなディナー: 特別な日やゲストをもてなすディナーにもぴったり。
ビタミンB1・B2・ B12、ミネラルなどの栄養素と タウリンなどの機能性成分が豊富に含まれています。 免疫力アップや健康増進に効果的です。 疲労回復、美肌をはじめ、動脈硬化・肝臓病・心臓病などの 生活習慣病の予防効果も期待できます。 牡蠣をおいしく食べて、明日のキレイとエナジーを チャージしましょう。牡蠣の栄養 – ゼネラル・オイスター
デメリット:
- 牡蠣が苦手な人には不向き: 牡蠣の風味が強いため、苦手な人には少しクセがあるかもしれない。
魅力:
「カキのワンパンパスタ」は、特別な日にも普段のディナーにも彩りを添える一品。手軽に楽しめるので、家庭の食卓に新たなアクセントを提供します。
まとめ:
和田明日香の提案する「カキのワンパンパスタ」は、手軽でありながらも家庭のディナーを格上げする魅力がたくさん。特別な日の演出や普段の食事に彩りを加えたい方におすすめの一品です。
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