最近は贅沢に過ごしたクリスマスから一転、お財布を守るべく節約モードに突入しました。そこで今回は、リーズナブルながらも味も量も満足できる節約おつまみ5品をご紹介します。つくねが失敗しちゃったけど、それでも味はバッチグー👍。1年中手に入る食材を使ったおうち居酒屋メニューで、普段の食事がちょっぴり特別なひとときに変わりますよ！

節約おつまみ5品

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はリーズナブルにおつまみ5品を作ってみました。
先週のクリスマスだったりで贅沢したのでここ最近は節約モード。
料理がそろって思ったのは良くも悪くも「いつもと変わらない」でした（笑）
つくねだけ失敗したけど味もバッチグー👍
1年中どこでも安く買えるものばかりなので、気になったら料理があればぜひお楽しみください♪

【メニュー】
豆腐のおさしみ（00:46）
じゃがいものからしマヨ和え（01:12）
もやしの味噌和えときゅうり（03:54）
ちくわのキムマヨ焼き（06:17）
ねぎ塩つくね（07:41）

前回のおうち居酒屋（おうちクリスマス）

【レシピメモ】
■豆腐のおさしみ
木綿豆腐　1丁
醤油　適量
わさび　適量

①豆腐はペーパーで包み重しをのせて30分以上置き水抜きをする
②豆腐を食べやすく切り醤油とわさびをつけて食べる
※塩コショウや柚子胡椒をつけても美味しいです

■じゃがいものからしマヨ和え
じゃがいも　250g（2〜3個）
(A)マヨネーズ　大さじ2
(A)からし　小さじ1
塩昆布　5g（1つまみ強）
小ネギ　適量

①じゃがいもは皮をむき厚さ7mmのいちょう切りにする
②①をサッと洗い耐熱ボウルへ入れふんわりラップで600W4分加熱し水気を切る（500W5分）
③(A)を加えて和え塩昆布を加えて和える
④お皿に盛り小口切りした小ネギをのせる

■もやしの味噌和えときゅうり
もやし　2袋
(A)味噌　25g
(A)みりん　大さじ1/2
(A)ごま油　小さじ1/2
(A)七味唐辛子　適量
きゅうり　2本

①鍋に湯を沸かしもやしを入れる。再び煮立ってから1分でザルにあげ粗熱をとる
②ボウルに(A)を混ぜ合わせる。きゅうりは細長い乱切りにしお皿に盛り付ける
③②のボウルに①のもやしを加えて混ぜ合わせ、半量ほどきゅうりのうえにのせて追い七味をかける
※もやし半量は保存容器へ入れ冷蔵保存ました。日持ちは冷蔵で2〜3日。

■ちくわのキムマヨ焼き
ちくわ　4本
キムチ　80g
マヨネーズ　適量

①ちくわは縦半分に切り、内側の真ん中に縦に切り込みを入れる
②キムチを細かく刻みちくわの上にのせ、マヨネーズをかける
③グリルやトースターにアルミホイルをしき②がこんがりするまで焼く（グリル強火で約8分）

■ねぎ塩つくね
鶏むね肉　250g（皮なし）
(A)片栗粉　大さじ1/2
(A)塩　小さじ1/3
(A)こしょう　少々
(A)小ネギ　大さじ3〜4
(A)マヨネーズ　大さじ1
サラダ油　大さじ1/2

①鶏肉は包丁で刻み粘りが出るまで叩く
②ボウルに①と(A)を入れ粘りが出るまで混ぜる
③②を6等分にし8〜10cm長さの棒状にし竹串を2本さす
④フライパンにサラダ油を中火で熱し③を焼く
⑤底がこんがりしたら裏返しフタをし4分蒸し焼きにする

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