禁断ともいえる組み合わせ、それが「ネギバター納豆ご飯」。和食の名店で料理長をつとめるバカ舌シェフが、深夜の贅沢なひとときに楽しむ隠れたグルメを紹介します。この至福の一皿をぜひご自宅で再現して、禁断の味わいに酔いしれてみてください。
材料と作り方
材料：
- ご飯：2杯分
- 納豆：1パック
- バター：大さじ2
- ネギ：1本（みじん切り）
- 黒こしょう：お好みで
作り方：
- 納豆ご飯を用意します。ご飯は炊きたてでも、前日のご飯でもOKです。お好みで温かいものを使用しましょう。
- フライパンにバターを入れ、中火で溶かします。バターが良い香りを放つまでしっかりと熱しましょう。
- 溶けたバターにみじん切りにしたネギを加え、炒めます。ネギが透明になり香りが広がるまで炒め続けます。
- 炒めたネギバターを、納豆ご飯の上にかけます。バターの温かさで納豆がほんのり溶けると、コクとまろやかな味わいに仕上がります。
- 最後に黒こしょうをふりかけ、完成です。お好みで醤油や七味などをトッピングしても良いでしょう。
ポイント：
- バターはしっかりと熱し、ネギを炒めることで風味が増します。
- 納豆ご飯は温かい状態で食べると、よりバターとの相性が良くなります。
作ってみた
ネギバター納豆ご飯」を自宅で作ってみました。最初は禁断ともいえる組み合わせに興味津々でしたが、実際に食べてみるとその美味しさに驚きました。
まず、炊きたてのご飯を使用し、フライパンでバターを溶かす際に広がる香りが、お店のグルメ感を演出してくれました。ネギを加えて炒めると、その香りが一層引き立ち、食欲をそそりました。
納豆ご飯の上に炒めたネギバターをかけていくと、バターが温かさでほんのりと納豆を溶かしていく様子が美しく、それがコクとまろやかな味わいにつながりました。最後に黒こしょうを振りかけ、さらに風味をプラス。
温かい状態でいただくと、バターと納豆の相性が絶妙で、禁断の組み合わせが意外にもぴったりとはまっていました。お好みで醤油や七味をトッピングすることで、さらに奥深い味わいを楽しむことができました。
この「ネギバター納豆ご飯」は、深夜の贅沢なひとときにぴったりで、家庭でも簡単に楽しむことができるレシピでした。バターの風味とネギのアクセントが、普段のご飯をワンランクアップさせてくれる感じで、家族全員が大絶賛しました。これからも食卓の新しいアレンジとして取り入れたい一品となりました。
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