賛否両論のバカ舌グルメを作るシェフ、笠原将弘さんが贈る、和食の名店の料理長が夜中にこっそり楽しむ特別な一皿。今回は、麻婆豆腐にトロけるチーズとマヨネーズのアレンジを施した、まさに禁断の一品、「チーズ麻婆マヨパスタ」をご紹介します。
材料と作り方:
材料(2人分)
- スパゲティ：200g
- 麻婆豆腐：1パック
- とろけるチーズ：150g
- マヨネーズ：大さじ2
- 青ねぎ：適量（飾り用）
- ごま油：大さじ1
- しょうが、にんにく：各1片（みじん切り）
作り方
- スパゲティを表示される時間通りに茹で、水気を切る。
- フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを炒める。
- 麻婆豆腐を加え、よく混ぜながら炒める。
- チーズを散らし、オーブンでこんがり焼く。
- マヨネーズを加え、スパゲティと絡める。
- 器に盛り付け、青ねぎを散らす。
注意ポイント:
- チーズは好みのものを使用してください。
- 麻婆豆腐の辛さは調節可能です。お好みで唐辛子を追加しても良いでしょう。
メリット:
- 簡単な手順で本格的な味わいが楽しめます。
- チーズとマヨネーズの組み合わせが、麻婆豆腐に絶妙なコクと濃厚さをプラスします。
まとめ:
「チーズ麻婆マヨパスタ」は、和食の名店の料理長が夜のひと時に楽しむ贅沢なアレンジ。トロけるチーズとマヨネーズが絡む、まさに禁断の組み合わせは、バカ舌グルメを愛する方々にぴったりの逸品です。
作ってみた
チーズ麻婆マヨパスタ」を作ってみました。バカ舌グルメの一品ということで、禁断の組み合わせに興味津々で挑戦しましたが、その美味しさに感動しました。
まず、スパゲティを茹で、フライパンでしょうがとにんにくを炒め、香りを引き立てました。麻婆豆腐を加え、しっかりと混ぜながら炒め、チーズを散らしてオーブンで焼くと、部屋中に広がる香りがたまりませんでした。
チーズがこんがり焼けてトロける様子は、まさに贅沢なアレンジを感じさせてくれます。その後、マヨネーズを加え、スパゲティと絡めました。これによって、麻婆豆腐にチーズとマヨネーズの絶妙なコクと濃厚さがプラスされ、まるで和食とパスタが融合したような味わいになりました。
盛り付ける際には青ねぎを散らし、見た目にも華やかさを加えました。辛さは調節可能なので、唐辛子を追加してアレンジすることもできます。
この「チーズ麻婆マヨパスタ」は、簡単な手順でありながらも本格的な味わいが楽しめ、トロけるチーズとマヨネーズの組み合わせが、麻婆豆腐に驚くほど良くマッチしていました。バカ舌グルメを愛する方にはぜひおすすめの逸品となりました。
コメント