オイルサーディンなら毎日でも摂取できる イワシといえばカルシウムが豊富な魚として有名ですが、そのカルシウムの吸収を促進させるビタミンDも豊富に含まれています。
育ち盛りのお子さんや、健康が気になる中高年は積極的に摂取したい食材。
また血液をサラサラにする効果があるといわれている、EPAやDHAも豊富に含まれています。
オイルサーディン缶詰のおすすめ人気ランキング36選 – mybest
材料
（3～4人分）
大根（上部・青首）約150ｇ
大根の葉 適量（水菜・三つ葉などでも代用可）
オイルサーディン 1缶
あたたかいごはん 茶碗3～4杯分
塩 適量
大根の上部（青首）は甘みがあって硬め
作り方
大根の葉を細かく切り、塩を加えてもむ。
大根の葉は「緑黄色野菜」といわれ、鉄分やビタミン類などの栄養素が高い
大根の上部（青首）は3～4mmの棒状に切る。
（２）の大根を（１）の大根の葉に加え、塩を振ってもむ。
キッチンペーパーで包み、しっかり絞って水分を出す。
しっかりと水分を絞った方がカリカリとした食感になる
オイルサーディンは油を少し切っておく。
オイルサーディンの油は煮物やサラダなどにも使える
ボウルに炊き立てのごはん・オイルサーディンを入れ、ほぐしながらよく混ぜる。
（４）の大根の浅漬けを加えて混ぜたら完成！
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