「ドンキホーテ」で販売されている商品を使用した独創的で簡単な料理が紹介されました。丸山桂里奈さんと本並健治さんがゲスト出演し、おうち料理研究家のみきママが「紅生姜ちくわの磯辺揚げ」のレシピを提供。今回はそのレシピをご紹介します！
リンク
材料と作り方
材料 (2人分)：
- かける紅生姜：大さじ2
- ちくわ：5本
- サラダ油：大さじ3
- 薄力粉：大さじ3
- 青のり：大さじ2
- 水：大さじ2
- 氷：5〜6個
リンク
作り方：
- 衣の準備：
- 青のり、水、薄力粉をボウルに入れて混ぜます。氷を加えることで、衣がさっくりと仕上がります。これに、紅生姜を加えて、風味をつけます。
- ちくわの下準備：
- ちくわはそのまま使います。このレシピでは、ちくわのシンプルな味わいを生かすため、あらかじめ味付けはしません。
- 調理：
- 衣をつけたちくわを予熱したフライパンに油を入れ、揚げ焼きにします。この工程で、ちくわの外側がカリッと仕上がり、内部はジューシーになります。
- 両面に焼き色がついたら完成です。
注意ポイント：
- 衣の温度：氷を入れることで衣の温度を下げ、さっくりとした食感に仕上げます。
- 紅生姜の量：辛みの好みに応じて紅生姜の量を調整してください。強すぎる辛みが苦手な方は、量を減らすか、省略しても構いません。
メリット：
- 簡単で手軽：ドンキホーテで手に入る材料を使用し、誰でも簡単に作れるのが魅力です。
- 変化を楽しめる：紅生姜以外の調味料や具材を使っても楽しめるので、アレンジの幅が広がります。
『紅生姜ちくわの磯辺揚げ』に合うお酒とソフトドリンクのペアリング
しげゆき
ここからは、私からの提案です。「紅生姜ちくわの磯辺揚げ」は、その独特の風味とサクサクした食感で、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。
この記事では、そんな美味しい一品に合わせる最適なお酒やソフトドリンクのペアリングをご提案します。晩酌の時間やホームパーティーが、さらに楽しいものになること間違いなしです！
お酒のペアリング
- ビール
- この料理のサクサクとした食感と紅生姜のピリッとした味わいは、冷えたビールと相性抜群です。ビールの爽やかな喉越しとともに、ちくわのうま味が引き立ちます。
- 白ワイン
- 辛口の白ワイン、特にシャブリやソーヴィニヨン・ブランは、紅生姜の刺激的な味わいとマッチし、ちくわの磯辺揚げの風味を引き立てます。酸味とフルーティさが料理を一層引き立てます。
- 日本酒
- 辛口の日本酒は、ちくわの磯辺揚げとの相性が良く、特に純米吟醸や冷酒がおすすめです。口の中で溶け合う旨味が、食事を豊かなものにします。
ソフトドリンクのペアリング
- ジンジャーエール
- スパイシーな紅生姜の味わいをさらに引き立てるジンジャーエール。爽快感があり、ちくわの油っぽさも中和してくれます。
- 緑茶
- 日本のおつまみにはやはり日本茶。緑茶のほのかな苦味と香りが、ちくわの味わいを引き立て、食後の口直しにも最適です。
- フルーツジュース
- りんごやオレンジなどのフルーツジュースは、料理の辛みを和らげ、子供たちにも食事を楽しんでもらえます。
「紅生姜ちくわの磯辺揚げ」は、多彩なドリンクとのペアリングでさらに美味しく楽しめます。ビールやワイン、日本酒はもちろん、ノンアルコールの飲み物と合わせても、その美味しさは変わりません。次の晩酌やパーティーで、ぜひこのペアリングを試してみてください！
まとめ：
「紅生姜ちくわの磯辺揚げ」は、独特な風味とさっくりした食感が特徴の一品です。ドンキホーテの商品を使って、新しい味の発見や食卓の楽しみが広がるでしょう。忙しい日でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！
リンク
コメント