今日は、前田敦子さんが「ZIP!」で紹介した、加藤水産の海鮮キムチについて、詳しくご紹介したいと思います。この海鮮キムチは、北海道の新鮮な魚介類を、韓国伝統のコチュジャンに漬け込んだ、こだわり無添加の逸品です。
ふるさと納税でお得にお取り寄せできるので、節約しながら、休日のごほうびにピッタリです。さらに、お料理のアレンジも自在で、ご飯やお酒のお供にも最高です。
加藤水産の海鮮キムチとは？
加藤水産の海鮮キムチは、北海道で60年近く水産物を扱ってきた老舗の会社が作る、海鮮キムチの3種セットです。ホタテ、紅ズワイガニ、サーモンの3種類の魚介類を、それぞれ別々のコチュジャンに漬け込んでいます。
コチュジャンは、水を一滴も使わずに、韓国のハルモニ（おばあさん）伝統の製法で作っています。無添加で、甘辛い味が食欲をそそります。100gずつの小分けパックなので、食べたい分だけ解凍して、そのまま食べられます。冷凍便でお届けしますので、鮮度も保たれます。ふるさと納税でお取り寄せできるので、お得に楽しめます。
加藤水産の海鮮キムチの3種類の味わい
加藤水産の海鮮キムチは、それぞれの魚介類の旨みとコチュジャンの味が絶妙にマッチした、個性豊かな味わいです。以下に、3種類の特徴を紹介します。
紅ズワイ蟹キムチ
蟹の本場、北海道で獲れた紅ズワイ蟹の脚肉を、コチュジャンに漬け込んだキムチです。蟹の甘みとコチュジャンの辛みが相性抜群で、ご飯やお酒のお供に最適です。殻の部分はカットしてあるので、食べやすくなっています。スープやお鍋に入れると、カニの旨みとタレが染み出して、さらに美味しくなります。
サーモンキムチ
刺身用の脂ののったサーモンを、加藤水産独自の製法による特製コチュジャンに贅沢に漬け込んだキムチです。サーモンの甘みとコチュジャンの辛みが引き立て合って、お刺身感覚で楽しめます。パスタやご飯に乗せたり、卵黄と合わせてサーモンキムチユッケにしたりと、アレンジ自在です。
ホタテキムチ
プリプリな北海道産ホタテの貝柱を、韓国伝統のヤンニョムに漬け込んだキムチです。ホタテの旨みを逃さずに、素材の味を濃縮しています。ホタテの柔らかさとヤンニョムの辛さと甘さが絶妙にマッチして、やみつきになる美味しさです。辛みと甘み、そして旨みの黄金比を是非味わってみてください。
加藤水産の海鮮キムチのメリット
加藤水産の海鮮キムチには、以下のようなメリットがあります。
新鮮な魚介類を使っている
加藤水産は、北海道の弟子屈町で1965年から水産物を扱ってきた老舗の会社です。目利きの職人たちが厳選した新鮮な魚介類を、海鮮キムチに使っています。刺身用のホタテやサーモン、蟹の本場の紅ズワイガニなど、高級な素材を贅沢に味わえます。
ふるさと納税でお得にお取り寄せできる
加藤水産の海鮮キムチは、ふるさと納税でお取り寄せできます。ふるさと納税とは、自分の住んでいない自治体に寄付をすると、その自治体から返礼品をもらえる制度です。返礼品の価格は、寄付金額の3割程度に設定されています。つまり、加藤水産の海鮮キムチは、市価の3分の1程度で手に入れることができるのです。さらに、寄付金額のうち2,000円を除いた分は、所得税や住民税から控除されます。節約しながら、美味しいものを食べられるのです。
加藤水産の海鮮キムチの注意ポイント
加藤水産の海鮮キムチをお取り寄せする際には、以下の点に注意してください。
配送は冷凍便で行われる
加藤水産の海鮮キムチは、冷凍便でお届けします。冷凍便は、冷凍状態で配送されるので、鮮度が保たれます。ただし、伊豆諸島（うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島）および小笠原村（小笠原諸島）へのお届けはできませんので、あらかじめご了承ください。
加藤水産の海鮮キムチのおすすめの食べ方
加藤水産の海鮮キムチは、そのまま食べても美味しいですが、お料理にアレンジすると、さらに楽しめます。ここでは、簡単に作れるおすすめの食べ方をご紹介します。
サーモンキムチパスタ
サーモンキムチを使った、辛くてクリーミーなパスタです。サーモンの旨みとコチュジャンの辛みが、クリームソースと絡んで、絶品です。
材料（2人分）
- サーモンキムチ 100g
- スパゲッティ 200g
- 生クリーム 100ml
- パルメザンチーズ 適量
- 塩・こしょう 少々
- パセリ 適量
作り方
- スパゲッティを茹でる。茹で上がりの1分前に、サーモンキムチを加えて一緒に茹でる。
- 鍋に生クリームを入れて火にかける。塩・こしょうで味を調える。
- 茹で上がったスパゲッティとサーモンキムチをザルにあけて水気を切る。鍋に戻して、生クリームソースと和える。
- お皿に盛り付けて、パルメザンチーズとパセリをふる。
ホタテキムチチャーハン
ホタテキムチを使った、ピリ辛で香ばしいチャーハンです。ホタテの旨みとヤンニョムの辛さと甘さが、ご飯と卵と絶妙に合います。
材料（2人分）
- ホタテキムチ 100g
- ご飯 400g
- 卵 2個
- 長ネギ 1本
- サラダ油 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
- 白ごま 適量
作り方
- 卵を溶きほぐして塩・こしょうで味付けする。長ネギは小口切りにする。
- フライパンに油を熱して、卵を炒める。半熟になったら取り出しておく。
- 同じフライパンに油を足して、ご飯を炒める。醤油で味付けする。
- ホタテキムチを加えて、水分が飛ぶまで炒める。
- 卵と長ネギを戻して、全体に混ぜる。
- お皿に盛り付けて、白ごまをふる。
紅ズワイ蟹キムチ鍋
紅ズワイ蟹キムチを使った、辛くてあっさりした鍋です。紅ズワイ蟹の旨みとコチュジャンの辛みが、スープに染み出して、最後まで飲み干したくなります。
材料（4人分）
- 紅ズワイ蟹キムチ 200g
- 白菜 1/4個
- しいたけ 4個
- えのき 1袋
- 豆腐 1丁
- 鶏ガラスープの素 大さじ2
- 水 800ml
- 塩・こしょう 少々
- 青ネギ 適量
作り方
- 白菜はざく切りにする。しいたけは石づきを取って薄切りにする。えのきは根元を切ってほぐす。豆腐は一口大に切る。
- 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかける。沸騰したら、紅ズワイ蟹キムチを入れる。
- 白菜、しいたけ、えのき、豆腐を入れて、煮立たせる。塩・こしょうで味を調える。
- 青ネギを散らして、完成。
まとめ
加藤水産の海鮮キムチは、北海道の新鮮な魚介類を、韓国伝統のコチュジャンに漬け込んだ、こだわり無添加の逸品です。ふるさと納税でお得にお取り寄せできるので、節約しながら、休日のごほうびにピッタリです。
お料理のアレンジも自在で、ご飯やお酒のお供にも最高です。配送は冷凍便で行われるので、鮮度も保たれますが、配達日指定は原則できませんので、ご注意ください。
年末年始は発送が遅れる可能性がありますので、早めにお申し込みください。加藤水産の海鮮キムチで、北海道の味を楽しみましょう。
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