お料理好きな方におすすめのレンジ専用土鍋、レンジスターをご紹介します。レンジスターは、電子レンジやオーブントースターで簡単に本格的な料理が作れる優れものです。春から新生活を始める方や、お祝いのプレゼントにもぴったりです。レンジスターの特徴やポイント、おいしい調理例などを詳しくお伝えしますので、ぜひ最後までお読みください。
レンジスターとは？
レンジスターは、三重県四日市市の伝統工芸品である萬古焼きをベースにした、電子レンジとオーブントースター専用の土鍋です。萬古焼きは、耐熱性と蓄熱性に優れているので、高温で素早く加熱する電子レンジでも、食材の水分や栄養を逃がさずに調理できます。また、熱伝導率が低いので、食材に熱が均一に伝わり、じっくりと火を通すことができます。これにより、食材の旨味や風味が引き出され、ふっくらと仕上がります。
レンジスターは、萬古焼きの土鍋の形状にも工夫がされています。密閉性を高めることで、無水調理や蒸し料理が簡単にできます。食材と調味料を入れて、電子レンジにかけるだけで、おいしい料理が完成します。デザートやパンなども作れます。さらに、レンジスターは、シンプルでスタイリッシュなデザインなので、調理後にそのまま食卓に出せます。お皿としても使えるので、洗い物も減らせます。
レンジスターの魅力
レンジスターの魅力は、電子レンジやオーブントースターで、簡単に本格的な料理が作れることです。レンジスターを使うと、以下のようなメリットがあります。
- 時短になる：電子レンジやオーブントースターで加熱するだけなので、火加減や時間の調整が不要です。また、レンジスターは、土鍋とお皿の両方として使えるので、調理器具や食器の数が減ります。これにより、調理時間や後片付けの時間が短縮されます。
- 節約になる：レンジスターは、食材の水分や栄養を逃がさないので、無水調理や蒸し料理ができます。これにより、調味料や油の量を減らすことができます。また、レンジスターは、熱を長持ちさせるので、保温効果もあります。これにより、電気代やガス代も節約できます。
- 美味しくなる：レンジスターは、食材の旨味や風味を引き出すので、美味しく仕上がります。また、レンジスターは、熱を均一に伝えるので、食材がふっくらと火が通ります。これにより、食感や見た目も良くなります。
レンジスターの使い方
レンジスターの使い方はとても簡単です。食材と調味料を入れて、電子レンジやオーブントースターで加熱するだけです。ここでは、レンジスターで作ることができる、おすすめの料理を一例としてご紹介します。
鶏肉と野菜の照り焼き
鶏肉と野菜の照り焼きは、レンジスターで作ると、ジューシーで香ばしい一品になります。材料と作り方は以下の通りです。
材料（2人分）
- 鶏もも肉 200g
- にんじん 1/2本
- しめじ 1/2パック
- ねぎ 1/2本
- しょうが 1かけ
- にんにく 1かけ
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1
作り方
- 鶏肉は一口大に切り、にんじんは薄切りにする。しめじはほぐし、ねぎは斜め切りにする。しょうがとにんにくはみじん切りにする。
- レンジスターに鶏肉、にんじん、しめじ、ねぎ、しょうが、にんにくを入れる。砂糖、醤油、みりん、酒、水を加えて混ぜる。
- レンジスターのふたをし、電子レンジで600Wで10分加熱する。
- レンジスターのふたをはずし、片栗粉を水で溶いて加える。混ぜてから、再び電子レンジで600Wで2分加熱する。
- 照りがついたら、器に盛って出来上がり。
チーズケーキ
チーズケーキは、レンジスターで作ると、ふわふわで濃厚な味わいになります。材料と作り方は以下の通りです。
材料（6個分）
- クリームチーズ 200g
- 卵 2個
- 砂糖 50g
- 生クリーム 100ml
- レモン汁 小さじ1
- バニラエッセンス 少々
- ビスケット 6枚
- バター 20g
作り方
- クリームチーズは常温に戻しておく。卵は黄身と白身に分ける。ビスケットは袋に入れて麺棒で細かく砕く。バターは電子レンジで溶かす。
- レンジスターにビスケットとバターを入れて混ぜる。ひとまとまりになったら、底に平らに敷き詰める。これがクラストになる。
- ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。生クリーム、レモン汁、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。卵黄を一つずつ加えて混ぜる。これがチーズケーキの生地になる。
- 別のボウルに卵白を入れて泡立て器でしっかりと泡立てる。砂糖を少しずつ加えてメレンゲを作る。
- チーズケーキの生地にメレンゲを3回に分けて加えて、ゴムベラで優しく混ぜる。
- レンジスターにクラストを敷いた上に、チーズケーキの生地を流し入れる。表面をならす。
- レンジスターのふたをし、オーブントースターで180℃で20分焼く。
- 焼き色がついたら、オーブントースターから出して、冷ましてから冷蔵庫で冷やす。
- 好みでフルーツやホイップクリームなどをトッピングして出来上がり。
レンジスターのまとめ
レンジスターは、電子レンジやオーブントースターで簡単に本格的な料理が作れるレンジ専用土鍋です。萬古焼きの特徴を活かして、食材の旨味や風味を引き出し、ふっくらと仕上げます。時短や節約にもなりますし、シンプルでスタイリッシュなデザインで食卓にも映えます。春から新生活を始める方や、お祝いのプレゼントにもぴったりです。レンジスターで、手早く絶品料理を作ってみませんか？
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