今宵、ソレダメ！では、コストパフォーマンス抜群のスーパー「ロピア」の魅力に迫ります。料理研究家リュウジさんが、ロピアの大容量商品を活用した超時短・使い切りレシピを披露。健康と美味しさを兼ね備えた「まぐろのたたきと豆腐のヘルシーつくね」は、忙しいあなたの新定番になること間違いなし！
材料・作り方
材料
| 材料 | 量 |
|---|---|
| ネギトロ | 120g |
| 絹豆腐 | 150g |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 白だし | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
たれ
| 材料 | 量 |
|---|---|
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 少々 |
| うま味調味料 | 少々 |
作り方
- ボウルにネギトロ、絹豆腐、片栗粉、白だし、塩コショウを入れてよく混ぜる。
絹豆腐は水分を多く含んでいるため、つくねのふわふわとした食感を出すことができます。片栗粉を加えることで、材料がまとまりやすくなります。 - 小判型に成形する。
この形は焼きやすく、また食べやすいサイズ感になります。 - フライパンにごま油を引いて②を両面焼き上げる。
ごま油は高温でも安定しており、香ばしい風味をつくねに加えることができます。 - たれの材料を入れて煮絡めれば完成。
たれの材料を合わせることで、甘辛い味わいが楽しめ、つくねに深みを与えます。
このレシピで作る「ネギトロ豆腐つくね」は、ヘルシーでありながらも満足感のある一品になります。お試しください！
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ロピアのコスパ最強商品
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リュウジの超時短レシピ
料理研究家リュウジさんが、ロピアの商品を使って、誰でも簡単に作れる超時短レシピを伝授。健康志向の高まりと共に、手軽に作れるヘルシーメニューは多くの人々の心を掴んでいます。
食材の選び方と保存方法
しげゆき
ここから、私からの提案です。ロピアでの賢い買い物は、ただ価格の安さに注目するだけではありません。食材の選び方と正しい保存方法を知ることで、食材の鮮度を長持ちさせ、料理の質を高めることができます。特に、大容量で購入した場合に無駄を防ぐ方法は、家計にも優しいです。
食材の選び方
- 野菜: 新鮮な野菜は、色鮮やかで、しっかりとした手触りが特徴です。葉もの野菜は、枯れたり黄ばんだりしていないものを選びます。
- 果物: 果物は、香りが良く、適度な硬さのものが新鮮です。傷やへこみが少ないものを選ぶと良いでしょう。
- 肉類: 肉は、色が均一で、新鮮な赤みを帯びているものが理想です。肉の表面が乾燥していないかもチェックしましょう。
- 魚類: 目が澄んでいて、鰓（えら）の色が明るい赤色のものが新鮮なサインです。また、魚体がしっかりしていて弾力があることも大切です。
保存方法
- 野菜: 野菜は、種類によって保存方法が異なります。葉もの野菜は、キッチンペーパーで包んでからビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。根菜類は冷暗所での保存が適しています。
- 果物: 多くの果物は、常温で熟成させた方が良いですが、熟れた後は冷蔵保存することで鮮度を保つことができます。バナナやトマトなど、冷蔵すると味が落ちる果物もあるため、注意が必要です。
- 肉類: 生肉は、購入後すぐに使わない分は冷凍保存が適しています。空気に触れると鮮度が落ちやすいため、ラップで密封し、冷凍保存用の袋に入れて冷凍庫へ。
- 魚類: 魚類も肉類と同様、使わない分は冷凍保存します。魚は内臓を取り除いてから保存すると、鮮度が保ちやすくなります。また、魚によっては水分が多く、そのまま冷凍するとドリップロスを起こしやすいので、キッチンペーパーで包んでから冷凍すると良いでしょう。
大容量購入時のコツ
- 分割して保存: 大容量で購入した肉や魚は、一度に使い切れない場合が多いです。使用する分量ごとに小分けにして保存することで、解凍時に必要な量だけ取り出せます。
- 真空パック利用: 真空パックすることで空気に触れるのを最小限に抑え、食材の鮮度を長持ちさせることができます。特に、肉類や魚類の保存に有効です。
これらのポイントを押さえることで、ロピアでのお買い物をさらに有効に活用し、美味しく、健康的な食生活を送ることができます。
まとめ
「ロピア」の大容量でお得な商品と、リュウジさんのヘルシーレシピが融合した今夜のソレダメ！は、見逃せない内容です。健康と美味しさを求めるあなたに、新しい食生活の提案をします。この機会に、ロピアの魅力を体験してみてはいかがでしょうか。
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