アボカドの新しい魅力を引き出す、このアボカドグラタン。シンプルながらも、その味わいは格別です。アボカドのクリーミーさとチーズの濃厚さが絶妙にマッチし、一度食べたら忘れられない美味しさを約束します。今回は、家庭でも簡単に作れるこのレシピをご紹介します。

アボカドグラタン

材料・作り方

材料

作り方

1. アボカドを一個取り、縦半分に切って種を取り除きます。果肉をくり抜き、小さく切ります。これにより、アボカドの風味が一層引き立ちます。
2. 切ったアボカドにマヨネーズ、味の素、塩、細かく切ったベーコン、ガーリックパウダーを加え、よく混ぜ合わせます。マヨネーズと味の素がアボカドのコクを引き立て、塩味が全体の味を引き締めます。
3. 混ぜ合わせた具材をアボカドの皮に戻し、上にピザチーズをたっぷりと乗せます。チーズは焼くことで香ばしさが増し、アボカドとの相性も抜群です。
4. トースターで約5分間焼き、チーズが溶けてきつね色になるまで焼き上げます。焼くことで、アボカドの甘みとチーズの旨味が凝縮されます。

ポイント

• マヨネーズと味の素の量は、アボカドの大きさによって加減してください。アボカドが大きければ少し多めに、小さければ少なめに調整すると良いでしょう。
• ベーコンは、焼くことで旨味が増すため、生ではなく焼いたものを使用すると、より一層美味しくなります。

アボカドグラタンに合わせるワインペアリング

しげゆき

ここからは、私からの提案です。アボカドグラタンのクリーミーな風味とチーズの濃厚さを引き立てるワインの選び方をご紹介します。アボカドグラタンとの組み合わせで、食事の時間がより特別なものになるでしょう。

白ワインの選び方

• シャルドネ（Chardonnay）: クリーミーでバターのような風味のあるシャルドネは、アボカドグラタンの豊かな味わいにピッタリです。オーク樽で熟成されたタイプを選ぶと、バニラのニュアンスが加わり、料理の風味を一層引き立てます。
• ソーヴィニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc）: フレッシュで酸味のあるソーヴィニヨン・ブランは、アボカドグラタンのクリーミーさを軽やかに引き立てます。ハーブやグリーンピーチのアロマが、料理の風味をさわやかに演出します。

赤ワインの選び方

• ピノ・ノワール（Pinot Noir）: 軽めでフルーティーなピノ・ノワールは、チーズの風味とマッチし、アボカドのクリーミーさを引き立てるのに適しています。赤ワインの中でも比較的軽いため、重すぎずにグラタンとのバランスが取れます。
• ガメイ（Gamay）: 若くてフレッシュなガメイは、アボカドグラタンと非常によく合います。特に、ボジョレー・ヌーヴォーなどの若いガメイは、果実味が豊かで、料理の味わいを引き立てる同時に、口の中をすっきりとさせます。

ワインペアリングのコツ

• 温度: 白ワインは冷やして、赤ワインは少し冷やすか、室温で提供します。温度が適切であることで、ワインの風味が最大限に引き出されます。
• 飲み比べ: 可能であれば、白と赤の両方を用意してみて、同じ料理でもどのように味が変わるかを楽しむのもおすすめです。

アボカドグラタンとワインのペアリングで、家庭の食卓が一層豊かな味わいの場に変わります。お気に入りのワインを見つけて、素敵な食事の時間をお楽しみください。

まとめ

このアボカドグラタンは、見た目にも美しく、味も保証された一品です。アボカドとチーズの組み合わせは、多くの人を魅了すること間違いなし。是非、このレシピを試して、アボカドの新たな魅力を発見してください。お家で簡単に、そして豪華に楽しめる一品を、この機会にご堪能あれ。