回転寿司の名店「くら寿司」が、テレビで話題沸騰となった「浜田チャーハン」を3月22日から限定販売します。このチャーハンは、浜田雅功さんが自ら調理し、芸能人たちをも唸らせた逸品。その味わいは、番組放送後にレシピが公開されるや否や、多くのファンが試作し、SNSでも大きな話題に。今回、くら寿司がそのレシピを基に、さらなる美味しさを追求し、新たな逸品として提供することになりました。
くら寿司限定「浜田チャーハン」
浜田チャーハンの秘密
©ABCテレビ
浜田チャーハンは、高級食材を使った豪華な海鮮チャーハンと、町中華のシンプルな海鮮チャーハン、そして浜田さんが作ったほぼ海鮮チャーハンの3種類を食べ比べるクイズで登場しました。多くの芸能人が浜田さんのチャーハンを選び、その味に騙されたというエピソードは、今も語り草です。
くら寿司のこだわり
くら寿司は、オリジナルの浜田チャーハンを作るにあたり、本物の小エビを使用し、紹興酒を加えることで、豊かな香りとコク、旨みを引き出しました。浜田さんも「俺の言った通りに作ってる。やるねくら寿司！おいしいです！」と絶賛。
浜田チャーハンを味わうチャンス
この絶品チャーハンは、450円で3月22日から期間限定で販売されます。数量に限りがあるため、この機会をお見逃しなく。
くら寿司でしか味わえない、浜田さん公認の「浜田チャーハン」。一流芸能人たちをも惑わせたその味を、ぜひご自身で確かめてください。この春、くら寿司で新たな味覚の冒険を始めましょう。
材料と作り方
しげゆき
なんとこの浜田チャーハン、自分で作れなくもないです。
材料(1人分)
- ラード…10g
- 長ネギ(粗みじん切り)…10cm
- ほぼエビ…20g
- ほぼカニ…20g
- ほぼホタテ…20g
- 卵…1個
- ご飯…200g
- 紹興酒…少々
- 塩コショウ…少々
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しげゆき
浜田チャーハンのおいしさの秘密は、実はこの【ほぼ】シリーズにあります。
作り方
- フライパンにラードを溶かし、長ネギ、ほぼシリーズを炒める。
- 溶き卵を加えて炒める。
- ご飯を加え、パラパラになるまで炒める。
- 紹興酒と塩コショウで味を調えれば完成。
注意ポイント
- ラードの溶かし方：
- 中火でラードをゆっくりと溶かすことが大切です。急いで溶かすと焦げ付きの原因になります。じっくりと時間をかけましょう。
- ほぼシリーズの海鮮の扱い方：
- ほぼエビ、ほぼカニ、ほぼホタテは軽く火を通す程度で十分です。過度な加熱は風味を損なう可能性があります。
- ご飯の炒め具合：
- ご飯を加えてからも中火を保ち、パラパラになるまで炒め続けましょう。火加減が強すぎるとご飯がくっついてしまいますので注意が必要です。
- 味の調整方法：
- 紹興酒と塩コショウで味を整える際は、少量から加えて味を確認しましょう。徐々に調整することで、バランスの取れた味わいが楽しめます。
- 全体の混ぜ方：
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- 仕上げの段階で全体をよく混ぜてください。具材や調味料が均等になるように気をつけましょう。急いで混ぜるとご飯が崩れやすくなります。
これらのポイントを守ることで、浜田チャーハンのほぼ海鮮チャーハンがより美味しく、プロのような仕上がりになります。簡単ながらも手間をかけることで、本格的な料理の味わいをお楽しみいただけます。
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