今回は、鳥取県西部でとれた「新たまねぎ」を使った簡単レシピをご紹介します。新たまねぎはみずみずしく、甘みがたっぷりなのが特徴です。この旬の食材を使って、外はカリッと中はジューシーなオニオンリングを作りましょう！
材料と作り方
材料
- 新たまねぎ：1個
- 揚げ油：適量
【A】
- 天ぷら粉：100g
- 水：100ml
- マヨネーズ：大さじ1
- 固形スープのもと：大さじ1
- 塩・こしょう：少々
作り方
- 新たまねぎの準備 新たまねぎを1センチ幅の輪切りにし、中心の2層を取り除きます。 <ポイント> 袋に輪切りにした新たまねぎと天ぷら粉を大さじ1程度入れて、上下に振ってまぶすことで衣がはがれにくくなります。
- 衣の準備 ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせて衣を作ります。 <ポイント> マヨネーズを加えると、衣がカリッと仕上がります。
- 揚げる 鍋に揚げ油を入れて170度に熱したら、【A】をつけた新たまねぎを入れて、きつね色になるまで揚げます。 <ポイント> 新たまねぎは火が通りにくいので、大きいものから揚げると良いです。
- 仕上げ 油を切って皿に盛り付けて完成です。
アレンジバリエーションでさらに美味しく！オニオンリングの楽しみ方
新たまねぎのオニオンリングをさらに美味しくアレンジする方法をご紹介します。シンプルなレシピにひと手間加えるだけで、驚くほど風味豊かに仕上がります。
アレンジバリエーション
チーズオニオンリング
材料:
- 新たまねぎ：1個
- 揚げ油：適量
- 天ぷら粉：100g
- 水：100ml
- マヨネーズ：大さじ1
- 固形スープのもと：大さじ1
- 塩・こしょう：少々
- 粉チーズ：大さじ2
作り方:
- 新たまねぎの準備 新たまねぎを1センチ幅の輪切りにし、中心の2層を取り除きます。天ぷら粉大さじ1をまぶしておきます。
- 衣の準備 ボウルに天ぷら粉、水、マヨネーズ、固形スープのもと、塩・こしょう、粉チーズを混ぜ合わせて衣を作ります。
- 揚げる 鍋に揚げ油を入れて170度に熱したら、衣をつけた新たまねぎをきつね色になるまで揚げます。
- 仕上げ 油を切って皿に盛り付けて完成です。
スパイシーオニオンリング
材料:
- 新たまねぎ：1個
- 揚げ油：適量
- 天ぷら粉：100g
- 水：100ml
- マヨネーズ：大さじ1
- 固形スープのもと：大さじ1
- 塩・こしょう：少々
- カレー粉：小さじ1
- チリパウダー：小さじ1
作り方:
- 新たまねぎの準備 新たまねぎを1センチ幅の輪切りにし、中心の2層を取り除きます。天ぷら粉大さじ1をまぶしておきます。
- 衣の準備 ボウルに天ぷら粉、水、マヨネーズ、固形スープのもと、塩・こしょう、カレー粉、チリパウダーを混ぜ合わせて衣を作ります。
- 揚げる 鍋に揚げ油を入れて170度に熱したら、衣をつけた新たまねぎをきつね色になるまで揚げます。
- 仕上げ 油を切って皿に盛り付けて完成です。
ソースの提案
オニオンリングをさらに楽しむために、おすすめのディップソースのレシピもご紹介します。どちらも簡単に作れて、オニオンリングとの相性抜群です。
タルタルソース
材料:
- マヨネーズ：大さじ4
- ピクルス：1本（みじん切り）
- 玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
- ゆで卵：1個（みじん切り）
- レモン汁：小さじ1
- 塩・こしょう：少々
作り方:
- 全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 味を調整し、お好みでレモン汁を追加します。
- 冷蔵庫で少し冷やしてからお召し上がりください。
スイートチリソース
材料:
- スイートチリソース：大さじ3
- ケチャップ：大さじ1
- ライムジュース：小さじ1
- ガーリックパウダー：少々
作り方:
- 全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 味を調整し、お好みでライムジュースを追加します。
- すぐにお召し上がりいただけます。
これらのアレンジレシピとソースを試して、新たまねぎのオニオンリングをさらに美味しく楽しんでください！色々な風味を楽しむことで、毎回新鮮な気持ちでお召し上がりいただけます。
まとめ
新たまねぎを使ったオニオンリングは、簡単でありながらその甘さとカリッとした食感が魅力の一品です。揚げ油の温度管理や衣の工夫によって、誰でも美味しいオニオンリングが作れます。鳥取県自慢の新たまねぎを使ったこのレシピをぜひお試しください。春の食材を活かして、ご家族や友人と一緒に楽しむ時間を過ごしましょう！
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