ガパオライスをプロの技でワンランクアップ！
家庭料理として人気の高いガパオライスが、今回の「ミキティダイニング」でメインテーマになりました。藤本美貴さん・庄司智春さん夫妻がMCを務め、ゲストの本並健治さん・丸山桂里奈さん夫妻と一緒に、プロの料理人が加える一工夫で味わいを格上げするポイントが紹介されます。この記事では放送前に分かっている情報をまとめ、ガパオライスの基本やアレンジの可能性を整理します。放送後には実際のレシピやプロ技を追記予定です。
ガパオライスとは？
ガパオライスはタイ料理の一つで、鶏ひき肉や豚ひき肉をバジルと一緒に炒め、ご飯にのせて目玉焼きを添える定番料理です。甘辛いタレとバジルの香りが特徴で、日本でも手軽に作れるエスニック料理として人気があります。家庭でも作りやすい一方で、調味料の加減や炒め方によって味が大きく変わるのが特徴です。
番組で注目のプロ技
今回の番組では、家庭でよく作るガパオライスをプロの料理人がワンランクアップさせるコツが紹介されます。例えば次のようなポイントが取り上げられる可能性があります。
・火加減を調整して香ばしさを出す
・ナンプラーやオイスターソースを加えて奥行きを出す
・バジルを入れるタイミングを工夫して香りを最大限引き出す
・半熟卵の黄身をソース代わりに絡める
料理好きな人だけでなく、普段は簡単に済ませがちな人にとっても「今日すぐ試してみたい」と思える工夫が見つかりそうです。
本並・丸山夫妻と庄司・ミキティ夫妻の食卓トーク
料理コーナーでは、ガパオライス作りを通じて夫婦のリアルな会話や子育ての悩みも展開されます。庄司家と本並家の夫婦喧嘩エピソード、子どものイヤイヤ期への対応法など、料理だけでなく家庭に直結する話題が盛り込まれる予定です。ガパオライスの香りに包まれながら、日常の悩みや笑いを共有する場面は、視聴者にとって親近感を持てる時間になりそうです。
家で作れるガパオライス基本レシピ（放送前参考版）
ここでは番組内容を待ちながら、一般的なガパオライスの作り方を紹介します。
【材料（2人分）】
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
パプリカ 1/2個（薄切り）
ピーマン 1個（薄切り）
にんにく 1かけ（みじん切り）
赤唐辛子 1本（輪切り）
バジルの葉 ひとつかみ
サラダ油 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
ご飯 2膳分
卵 2個（目玉焼き用）
【作り方】
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フライパンに油を熱し、にんにくと唐辛子を香りが立つまで炒める
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鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒める
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玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを入れてさらに炒める
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ナンプラー、オイスターソース、砂糖、醤油で味付けする
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最後にバジルを加え、さっと混ぜ合わせて火を止める
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ご飯に盛り、目玉焼きをのせて完成
放送後には、プロのシェフが加えた一工夫をこのレシピに追記していきます。
ガパオライスをもっと楽しむアレンジ
ガパオライスはアレンジの幅も広い料理です。番組で紹介されるテクニックに加え、次のような工夫もおすすめです。
・肉を鶏ひき肉ではなく牛肉や豚肉に変える
・海老やイカを使ってシーフード風にする
・ご飯を玄米や雑穀米にしてヘルシーにする
・辛さを控えめにして子ども用にアレンジする
夫婦や家族の好みに合わせて調整できるのも魅力です。
まとめ
今回の「ミキティダイニング」は、ガパオライスのプロ技が大きな注目ポイントです。家庭でおなじみの料理をひと工夫で格上げする方法は、料理好きな人にも時短派の人にも役立ちます。さらに、夫婦喧嘩や子育てのリアルなエピソード、元アスリート夫妻の筋トレ実践など、生活に直結するテーマが盛りだくさんです。放送後には具体的なレシピや技を追記しますので、この記事をチェックして家庭の食卓に取り入れてください。
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