こんにちは、皆さん！暑い夏にぴったりなそうめんのアレンジレシピをご紹介します。そうめんは涼しくて軽やかな食べ物で、この季節にはぴったりですよね。でも、毎回同じ味付けでは飽きてしまうこともあるかと思います。そこで、今回は「ラー油肉そうめん」をおすすめします！ラー油の辛さと牛肉の旨味が絶妙にマッチし、食欲をそそる一品となっています。
それでは、さっそく「ラー油肉そうめん」の作り方を詳しくご紹介します。
【そうめんのアレンジレシピに挑戦！「ラー油肉そうめん」の魅力とは？】
そうめんはシンプルな味付けが一般的ですが、このレシピでは新しい風味を楽しめます。ラー油のピリ辛と、しっとりと煮込まれた牛肉のコクがそうめんに絶妙なアクセントを与えます。食欲をそそる見た目と、辛さと旨味が奏でるハーモニーは、一度食べると病みつきになること間違いなしです！
【材料と調理手順の詳細】
さて、ここからは実際の調理手順をご紹介します。
【材料（２人前）】
- 牛切り落とし肉 ２５０g
- 長ネギ １本
- そうめん ３把
- 卵 ２個
- 刻みのり 適量
- 白ごま 大さじ１
- ラー油 お好みの量
【A 牛肉の味つけ】
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ３
- 醤油 大さじ３
- 砂糖 大さじ３
- おろし生姜 大さじ１
【B めんつゆの材料】
- だし ４００cc
- 醤油 大さじ５
- みりん 大さじ５
- 砂糖 大さじ１.５
【作り方】
- 鍋にBを入れて強火にかけ、煮立ったら火を止め、ラー油を加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておきます。
- 別の鍋にAを入れて混ぜ合わせ、牛肉を加えてほぐして中火にかけます。弱火にして５分ほど煮込み、火が通ったら火を止めて粗熱が取れるまで冷まします。
- 長ねぎは笹打ち（斜め薄切り）にして５分ほど水にさらして水気を切ります。
- そうめんを沸騰した湯で茹で、水に落とし、しっかりともみ洗いして氷水につけてしめます。水気を切って器に盛ります。
- そうめんの上に②、③、刻みのりをのせます。別の器に①を入れ、卵を割り入れ、白ごまをふりかけたら完成です！
【アレンジアイデアやアクセントになるトッピング】
「ラー油肉そうめん」にはさまざまなアレンジアイデアがあります。例えば、細かく刻んだピーナッツをトッピングすると、食感がプラスされてより楽しめます。また、仕上げにほんのりとライムの絞り汁を加えると、さわやかな風味が加わります。
【「ラー油肉そうめん」と合わせるおすすめのドリンク】
辛味のある「ラー油肉そうめん」には、さっぱりとしたドリンクが相性抜群です。例えば、冷えたビールやジンジャーエールは、辛さを和らげてくれるでしょう。もしアルコールが苦手な方は、レモンをたっぷり絞った冷たい水や、ノンアルコールのビールもおすすめです。
【動画レシピのチャンネル登録はこちらから！】
動画で手順を確認したい方は、ぜひチャンネル登録してください！毎週水曜日と土曜日の19時に新しいレシピ動画を公開していますので、お見逃しなく♪
今回は、夏にぴったりのボリューム満点「ラー油肉そうめん」を作りました。
↓チャンネル登録はこちらから↓ ※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定
https://www.youtube.com/@sanpiryoron?sub_confirmation=1
【賛否両論 HP】
https://www.sanpi-ryoron.com/
【賛否両論 instagram】
https://www.instagram.com/sanpi.ryoron/
#笠原将弘 #賛否両論 #ラー油肉そうめん #そうめん #そうめんアレンジ #そうめんレシピ #家庭料理
コメント