夏の暑い日にぴったりの、きゅうりを使った万能おかずをご紹介します！今回はわずか5本のきゅうりで、3品のおかずを作ります。簡単で美味しいレシピを一挙に紹介しますので、ぜひ参考にしてください。
たたききゅうり
まず最初は「たたききゅうり」。シンプルな調味料で美味しさが引き立つ和え物です。
【材料】
- きゅうり 2本
A（調味料）
- ごま油 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- おろしニンニク 小さじ1
- 白ごま 小さじ2
- 一味 少々
【作り方】
- きゅうりは塩もみして、さっと洗って両端を切り落とします。
- 2本のきゅうりを包丁の腹でたたいて、5cm程度の長さに切ります。
- Aの調味料を和え、器に盛り付ければ完成です。
次に、きゅうりを使ったドレッシングのレシピをご紹介します。
きゅうりドレッシング
【材料】
- きゅうり 1本
- レタス 1/2個
A（ドレッシング調味料）
- サラダ油 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- コショウ 少々
【作り方】
- きゅうりをすりおろして水気を切り、調味料とよく混ぜ合わせます。
- レタスを手でちぎり、水にさらしてシャキッとさせ、水気を切ります。
- ①で作ったドレッシングとレタスを和えて器に盛り付けましょう。
最後に、ユニークで食べ応えのある蛇腹きゅうりを作ります。
蛇腹きゅうり
【材料】
- きゅうり 2本
- 塩 適量
A（甘酢漬け用調味料）
- 水 100cc
- 酢 100cc
- 砂糖 大さじ3
- 薄口醤油 大さじ1
【作り方】
- きゅうりを蛇腹に切れ目を入れて、1%の塩水につけてしんなりさせます。
- Aにつけて1時間以上漬け込みます。
- きゅうりを一口大に切って器に盛り付ければ完成です。
これらのレシピは、きゅうりのさわやかな味わいを生かしたものばかりです。短時間で作れるので、忙しい日でも手軽に楽しめますよ。ぜひ、夏の食卓に取り入れてみてくださいね！
それでは、爽やかで美味しいきゅうりのおかずをお楽しみください！
今回は、きゅうり５本で３品の万能おかずを作りました。
↓チャンネル登録はこちらから↓ ※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定
https://www.youtube.com/@sanpiryoron?sub_confirmation=1
【賛否両論 HP】
https://www.sanpi-ryoron.com/
【賛否両論 instagram】
https://www.instagram.com/sanpi.ryoron/
#笠原将弘 #賛否両論 #きゅうり #料理レシピ #家庭料理 #和食 #日本料理
コメント