今日は、美味しくて簡単な「豚肉と焼きナスのはさみ焼き」レシピをご紹介します。この料理は、豚肉とナスの絶妙な組み合わせで、ミソ、みりん、砂糖の調味液に漬け込んで焼くことで、柔らかくて食欲をそそる一品となります。さらに、ナスには健康効果もありますので、ぜひご家庭でお試しください！
なすは９５％以上が水分ですが、他にも色々な栄養素があります。 『コリン』という成分は血圧を下げ、胃液の分泌を促したり肝臓の働きを良くするといった効果があり、また血管を太くするため毛細血管からの出血防止の効果もあります。 利尿効果のある『カリウム』も含まれているので、余分なナトリウムが排出されて高血圧防止にもなります。美肌効果も期待できるナスの栄養と豆知識。効果的な食べ方は？
なすのはさみ焼き
【豚肉と焼きナスのはさみ焼きレシピの魅力】
豚肉と焼きナスのはさみ焼きは、その名前の通り豚肉とナスをはさんで焼く簡単な料理ですが、その魅力はさまざまです。
まず第一に、材料がシンプルで手軽に手に入る点が挙げられます。豚こま肉、ナス、そして調味料があればOK！お近くのスーパーで手軽に揃いますし、経済的なメニューとしても魅力的です。
第二に、豚肉とナスの相性が抜群で、豚肉の旨味とナスの甘みが絶妙に調和します。調味液に漬け込むことで、豚肉が柔らかく、ナスがジューシーに仕上がるので、食べ応えも満点です。
さらに、焼くことで香ばしい香りが広がり、食欲をそそる一品として、家族や友人にも喜んでもらえることでしょう。
【材料と作り方】
さっそく、豚肉と焼きナスのはさみ焼きの作り方をご紹介します。以下の手順に従って、ぜひお試しください！
【材料の準備】
以下の材料を2人前分用意してください。
- 豚こま肉 150g
- 酒 小さじ2
- 片栗粉 小さじ2
- 塩、こしょう 少々
- ナス 大1本（150g）
- 片栗粉 小さじ2
- 味噌 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油
【豚肉の下ごしらえ】
豚こま肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに入れます。そこに酒と片栗粉、塩、こしょうを加え、手でよく揉み込んで下味をつけます。
【ナスの準備】
ナスは薄切りにして水にさらし、水気を切ります。そこに片栗粉をまぶして、ナスに軽くコーティングします。
【調味液の作成】
別のボウルに味噌、みりん、砂糖を合わせて調味液を作ります。
【はさみ焼きの調理方法】
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼きます。
- 豚肉が焼き色がついたら、調味液を加えて絡めます。
- ナスを加え、豚肉とナスを組み合わせます。
- 最後に調味液を回しかけて絡め、完成です！
【ナスの健康効果について】
このレシピに使用したナスには、健康効果がたくさんあります。ナスに含まれる食物繊維は、便秘の予防・改善に効果的です。さらに、血糖値の上昇をゆるやかにしたり、血中コレステロール値を低下させたりする働きもあるため、心筋梗塞や糖尿病などの生活習慣病の予防にも役立ちます。
【まとめ】
今回は、美味しくて簡単な「豚肉と焼きナスのはさみ焼き」レシピをご紹介しました。豚肉とナスの組み合わせは、家庭料理でもプロの味を楽しむことができる一品です。ナスの健康効果も加わり、ますます魅力的な料理となりましたね！
ぜひ、ご家庭で試してみてください。レシピを見ていただいた皆様、ありがとうございました。これからもおいしいレシピをご紹介していきますので、チャンネルをご覧いただき、購読いただけると嬉しいです。ではまた次回お会いしましょう！
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【７月の目標】
夏を思いっきり楽しむ！ byかっちゃん▼今回使用した材料（２人前）▼
・豚こま肉 150g
・酒 小さじ2
・片栗粉 小さじ2
・塩、こしょう 少々
・なす 大1本（150g）
・片栗粉 小さじ2・味噌 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1・サラダ油
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