今日は、美味しくて簡単な「油揚げのトマト巾着」のレシピをご紹介します。旬のトマトを使って、ベーコン、チーズ、卵を油揚げに詰めて煮るだけの料理です。西洋風のコンソメ調味料のブレンドで素晴らしい味わいに仕上げます。トマトや野菜が大好きな方にぴったりの一品です。
油揚げのトマト巾着
【トマトの栄養と効果】
トマトは低カロリーでありながら、さまざまな栄養成分が豊富な健康野菜です。美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などがバランス良く含まれています。また、リコピンやβ-カロテンといったカロテノイドの仲間も注目されています。
材料と作り方
【材料】
（2人前）
・油揚げ（正方形） 6枚
・トマト 大1個（200g）
・ハーフベーコン 2枚
・ベビーチーズ 2個
・卵 1個
・塩、こしょう 少々
【調味料】
・水 300ml
・顆粒コンソメ 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・醤油 小さじ2
【作り方】
Step 1: トマトの下ごしらえ
- トマトを洗い、ヘタを取り除きます。次に、トマトを4等分に切り、種を取り除きます。
Step 2: 具材を準備
- ハーフベーコンとベビーチーズをトマトのサイズに合わせて切ります。
Step 3: 油揚げに具材を詰める
- 油揚げの内側にハーフベーコン、ベビーチーズ、そしてトマトを詰め込みます。トマトがしっかりと包まれるようにしましょう。
Step 4: 卵をかける
- 油揚げの中に卵を割り入れます。
Step 5: 煮る
- 水を鍋に入れ、顆粒コンソメ、砂糖、醤油を加えて火にかけます。
- 油揚げを鍋に入れ、軽く蓋をして中火で約10分間煮ます。
Step 6: 仕上げ
- 火が通ったら、油揚げのトマト巾着を器に盛り付け、仕上げに塩とこしょうで味を整えましょう。
終わりに
この「油揚げのトマト巾着」は、トマトの酸味と甘み、ベーコンとチーズのコクが絶妙にマッチして、食欲をそそります。さらに、栄養バランスも良く、ヘルシーな料理ですので、美容や健康を気にする方にもおすすめです。友人や家族と一緒に楽しむのも良いですし、パーティーのおもてなし料理としても喜ばれること間違いなしです。
ぜひ、皆さんも一度試してみてください。動画を参考にして、自宅で手軽に作ってみることができます。おいしさと栄養がギュッと詰まったこのレシピをぜひお試しください！お楽しみくださいね。
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【６月の目標】
梅雨だけど常に気持ちは晴天。 byかっちゃん▼今回使用した材料（2人前）▼
・油揚げ（正方形） 6枚
・トマト 大1個（200g）
・ハーフベーコン 2枚
・ベビーチーズ 2個
・卵 1個
・塩、こしょう 少々・パスタ、または爪楊枝
・水 300ml
・顆粒コンソメ 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・醤油 小さじ2◎おすすめの動画◎
▼【詰めて焼くだけ】ほぼキャベツなのに、驚くほどウマい！油揚げのキャベチー焼き巾着の作り方【kattyanneru】▼
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