健康的な食事を心がける中でも、美味しさは譲れませんよね。今回は、揚げずに焼くだけで簡単に作れる「塩昆布キャベツ春巻き」のレシピをご紹介します。15分程度の時間で完成し、一度食べると止まらなくなること間違いなしです！この美味しさとヘルシーさの融合に興味を持った方々、必見です。
「塩昆布キャベツ春巻き」の作り方
1. 材料の準備
- キャベツを細かく刻んで200g用意します。
- 小さじ1の片栗粉、8gの塩昆布、少々の塩と粗挽き黒胡椒を準備します。
- 30gのミックスチーズと春巻きの皮5枚も用意します。
2. キャベツの下ごしらえ
キャベツを湯通しし、余分な水気を切ります。水分を抜くことで、春巻きがサクサクに仕上がります。
3. 具材の調理
まず、キャベツに片栗粉をまぶし、しっかりと混ぜます。これによって、キャベツの水分が包まれ、春巻きがぎゅっと美味しさを閉じ込めます。
4. 巻く作業
春巻きの皮を広げ、真ん中にキャベツを並べます。上から塩昆布、粗挽き黒胡椒、ミックスチーズを順に乗せます。
5. 包む
皮の左右の端を内側に折り、その状態で巻き始めます。途中、包む感覚でサイドを内側に折り込みながら、ひと巻きひと巻き進めていきます。
6. 焼く
巻き終わったら、軽く水で濡らした箸を使って春巻きの端をしっかりと閉じます。予熱したオーブンで、180°Cで10〜12分ほど焼きます。こんがりとした色合いになるまでじっくり焼きましょう。
【ヒントと豆知識】
- キャベツはシャキシャキ感を楽しむために、細かく刻みましょう。
- 片栗粉をまぶすことで、水分をキャベツに閉じ込める効果があります。
- ミックスチーズのコクと風味が、春巻きに深みをプラスします。
- オーブンで焼くことで、カリッとした食感が楽しめます。余分な油を使わずに済むのもポイントです。
「塩昆布キャベツ春巻き」は、見た目にも鮮やかで食欲をそそる一品。ヘルシー志向の方や子供から大人まで、幅広い層に愛されること間違いなしです。手軽に作れるうえ、食べ応えも十分。ランチや軽食としてだけでなく、パーティーの一品としても活躍してくれることでしょう。ぜひ、お家で試してみてくださいね！
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