豪華な食材を使わず、貧しい時代に生まれたパスタ料理「貧乏人パスタ」。その名に反して、一口食べれば分かる、贅沢な味わいに心奪われることでしょう。この記事では、兄弟リュウジが伝統的な貧乏人のパスタを作る過程とその魅力をプロの目線でご紹介します。

現在、YouTubeチャンネル・料理研究家リュウジのバズレシピは登録者125万人、Twitterのフォロワーは162万人で、SNSの総フォロワーは約370万人をほこる。 「世界一受けたい授業」や「ヒルナンデス」など人気テレビ番組にも多数出演。 2020年9月には第7回レシピ本大賞を受賞。 著書累計は75万部を突破した。2020/10/28リュウジが料理研究家になるまで―高校中退 – やる気ラボ

【貧乏人のパスタ】

貧乏人パスタの魔法、その調理法

まずは、にんにくと輪切り唐辛子をオリーブ油で香ばしく炒め、水とコンソメで煮込んでいきます。その間に、半熟卵をフライして割り、茹でたパスタと絡める準備を。最後にオリーブオイルとチーズ粉末を加えて混ぜ、独特の風味を引き立てます。仕上げにソイソースの一滴を垂らすことで、深みと奥行きのある味わいが完成します。見た目以上の満足感が味わえる、まさに一皿の魔法です。

豊かな風味のレシピ

この美味しい貧乏人パスタを再現するためには、正しい材料と手順が必要です。以下に、そのレシピの要点をまとめました。

材料:

卵 2個
サラダ油大さじ1
にんにく 2片
輪切り唐辛子 1本
オリーブ油大さじ1を2回に分けて使います
水 330cc
コンソメ小さじ1
パスタ（1.4㎜） 100g
粉チーズ大さじ1
塩お好みで（今回は計2つまみ）
仕上げに追い粉チーズと追い輪切り唐辛子
味変で醤油

調理手順:

目玉焼きを2個作っておく。
にんにく2片と輪切り唐辛子1本をオリーブ油大さじ1で香ばしく炒める。
水330ccとコンソメ小さじ1を入れて沸騰させる。
5分茹でタイプのパスタ100gを加え、中火で5分間煮る。
オリーブ油大さじ1、粉チーズ大さじ1、塩、目玉焼き1個を加えてよく混ぜる。
追い粉チーズと追い輪切り唐辛子をトッピングし、目玉焼きをのせて完成。

貧乏人パスタの魅力

このレシピの魅力は、シンプルな材料でありながら、調理の手順や調味料の組み合わせによって、独特の風味が引き出されることにあります。オリーブオイルや粉チーズの風味が、シンプルながらも深みのある味わいを作り出し、目玉焼きの半熟感が絶妙なアクセントを加えます。

最後に

この記事を通じて、貧乏人パスタの魅力に触れていただけたら幸いです。手頃な材料でありながら、本格的な味わいを楽しめるこの料理は、家庭料理からプロのキッチンまで、幅広いシーンで愛されてきました。ぜひ、一度お試しいただき、その魔法に魅了されてみてください。

【貧乏人のパスタ】レベル３
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【バズレシピ/リュウジ】パスタの新境地！オリーブオイルと粉チーズの調和、貧乏人パスタの魅力