今回はたった3分で作れる、驚くほど美味しいタルタル照り焼きのレシピをご紹介します。これは、料理初心者から上級者まで、誰もが楽しめる一品です。さっそく作り方を見てみましょう。
【タルタル照り焼き】
タルタル照り焼きの魅力
タルタルソースと照り焼きが融合したこの料理は、その絶妙なバランスで多くの人々を魅了してきました。豚こま肉を柔らかくするための秘訣は、お酒と片栗粉の絶妙な組み合わせ。これによって、食感と味わいが一層引き立ちます。そして、タレに使用するマヨネーズ、ケチャップ、辛子、胡椒などが、タルタルソースのコクを引き立て、絶品の味わいを生み出します。
豚こま肉の魅力
この料理の主役、豚こま肉は、そのリーズナブルさと多彩な食感が魅力です。モモ、肩（ウデ）、肩ロース、ロースなど、さまざまな部位の味わいを一度に楽しめるため、料理の幅も広がります。和洋中のどんな料理にも適用できるため、万能なお肉としても愛されています。
レシピの手順
材料:
- 卵…1個
- マヨネーズ…大さじ2
- ケチャップ…大さじ1／2
- 和からし…4cm
- 黒コショウ…適量
- 豚こま肉…200g
- 塩コショウ…適量
- 片栗粉…小さじ2と1／2
- 酒…大さじ1
- 油…大さじ1／2
- 醤油…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 味の素…3振り
- 砂糖…小さじ1
- 黒コショウ…適量
- 小ネギ…適量
- 卵を潰して600wで1分10秒チンし、水を捨ててタルタルソースのベースを作ります。マヨネーズ、ケチャップ、和からし、黒胡椒を混ぜておきましょう。
- 豚こま肉に塩コショウと片栗粉をまぶし、酒を加えてもみます。その後、油で焼き、醤油、みりん、味の素、砂糖を加えて煮詰めます。
- 煮詰めた豚こま肉に作成したタルタルソースを乗せ、仕上げにコショウと小ネギをふりかけましょう。
味の変化
さらに、味を楽しむならラー油を添えるのもおすすめです。これによって、一口食べるたびに異なる風味を楽しむことができます。
この「3分で極上タルタルソースを使った最強豚こま料理」をぜひ一度、自宅で試してみてください。リーズナブルで手軽ながら、プロのような一品を堪能できること間違いなしです。おいしい料理作りの楽しさをぜひ体験してみてください！
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