2023年10月27日、『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』では、料理研究家リュウジさんが披露した「麻薬卵」に注目が集まりました。その名前からもわかる通り、この卵はやみつきになる美味しさがあります。この記事では、リュウジさんが披露した「麻薬卵」の作り方を紹介し、その魅力に迫ります。一度食べると病みつきになること間違いなしの一皿、麻薬卵をご自宅で楽しんでみましょう。
麻薬卵
（出典：https://www.instagram.com/kinsuma18_tbs/）
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材料と作り方:
材料（10個分）:
- 卵 10個
- おろしにんにく 1片分
- 唐辛子（細切り） 適量
- 長ねぎ 80g
タレ:
- しょうゆ 大さじ4
- 水 50cc
- 砂糖 小さじ4
- オイスターソース 大さじ1
- うま味調味料 8振り
- ごま油 大さじ1/2
- 酢 小さじ2
作り方:
- 卵（10個）を沸騰したお湯で7分から7分30秒茹で、半熟卵を作ります。
- ポリ袋に半熟卵、みじん切りにした長ねぎ（80g）、おろしにんにく（1片分）、輪切りにした唐辛子（適量）を入れます。
- しょうゆ（大さじ4）、水（50cc）、砂糖（小さじ4）、オイスターソース（大さじ1）、うま味調味料（8振り）、ごま油（大さじ1/2）、酢（小さじ2）を入れ、全体的になじませます。
- 冷蔵庫で約3時間冷やせば、麻薬卵は完成です。
「麻薬卵」の魅力:
「麻薬卵」という名前については、その美味しさにやみつきになるからこそ名付けられたと言えそうです。この料理の魅力は、何度も食べたくなる味わいにあります。
麻薬卵の卵自体は、半熟で柔らかく、黄身がとろりとしていて、一口食べるたびに口の中でふわっと広がります。この卵をタレと組み合わせることで、味わいの幅が広がり、驚くほどの美味しさに仕上がります。
タレにはしょうゆの旨味、砂糖の甘味、オイスターソースの深い風味、ごま油のコク、酢の酸味、そして唐辛子の辛味が絶妙に調和しています。これらの調味料が卵に絡みつき、一口食べるたびに舌の上でフレーバーが広がります。さらに、おろしにんにくの風味が全体を引き立て、麻薬卵を特別な料理にしています。
麻薬卵のもう一つの魅力は、食感です。半熟の卵に長ねぎや唐辛子の食感が加わり、一口ごとに食べ応えを感じることができます。これはただの卵料理ではなく、食べる楽しみがたくさんつまった料理なのです。
家庭で手軽に作れるため、家族や友人と楽しむのに最適です。特別な日や普段の食事に麻薬卵を取り入れて、美味しいひとときを過ごしてみてください。
まとめ:
「麻薬卵」はその名に恥じない、やみつき必至の美味しさを持つ一皿です。半熟の卵と風味豊かなタレ、そして食感のバランスが絶妙にマッチしており、食べるたびにクセになることでしょう。手軽に作れるため、休日や平日の食卓にぴったりです。麻薬卵を食べれば、その美味しさに魅了され、何度も作りたくなることでしょう。
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